| Свинина, окорок в целом, постное мясо | 419 г |
| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 258 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.9 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1221 г |
| Белки | 22.3 г | 76 г | 29.3% | 21.2% | 341 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.1% | 1191 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3166 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.605 мг | 1.5 мг | 40.3% | 29.2% | 248 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 8.3% | 870 г |
| Витамин В4, холин | 84.73 мг | 500 мг | 16.9% | 12.3% | 590 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.79 мг | 5 мг | 15.8% | 11.5% | 633 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.592 мг | 2 мг | 29.6% | 21.5% | 338 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.047 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2% | 3621 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.101 мкг | 3 мкг | 36.7% | 26.6% | 272 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 15517 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.39 мкг | 10 мкг | 3.9% | 2.8% | 2564 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.39 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.222 мг | 15 мг | 1.5% | 1.1% | 6757 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1796 мг | 20 мг | 30.9% | 22.4% | 324 г |
| Бетаин | 7.769 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.51 мг | 2500 мг | 15.3% | 11.1% | 654 г |
| Кальций, Ca | 11.9 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8403 г |
| Магний, Mg | 26.24 мг | 400 мг | 6.6% | 4.8% | 1524 г |
| Натрий, Na | 59.73 мг | 1300 мг | 4.6% | 3.3% | 2176 г |
| Фосфор, P | 236.4 мг | 800 мг | 29.6% | 21.5% | 338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.44 мг | 18 мг | 8% | 5.8% | 1250 г |
| Марганец, Mn | 0.0244 мг | 2 мг | 1.2% | 0.9% | 8197 г |
| Медь, Cu | 89.12 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 6.5% | 1122 г |
| Селен, Se | 34.516 мкг | 55 мкг | 62.8% | 45.5% | 159 г |
| Цинк, Zn | 3.1946 мг | 12 мг | 26.6% | 19.3% | 376 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.411 г | ~ | |||
| Валин | 1.17 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.82 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.786 г | ~ | |||
| Лизин | 1.961 г | ~ | |||
| Метионин | 0.587 г | ~ | |||
| Треонин | 0.969 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.888 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.325 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.057 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 1.182 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.439 г | ~ | |||
| Пролин | 0.965 г | ~ | |||
| Серин | 0.906 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.752 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.499 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.09 г | min 16.8 г | 12.4% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.897 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.428 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш (гов+свин) составляет 137,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».