Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб ржано-пшеничный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб ржано-пшеничный

Мука пшеничная "Макфа" 250 г
Мука ржаная "Кудесница" 150 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 200 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Дрожжи быстродействующие Саф-момент 7 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржано-пшеничный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 355 ккал 1684 ккал 21.1% 5.9% 474 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 3.7% 760 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 3.4% 824 г
Углеводы 62.9 г 219 г 28.7% 8.1% 348 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 0.3% 9783 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.3% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1% 2857 г
Витамин В4, холин 9.9 мг 500 мг 2% 0.6% 5051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 0.9% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.3% 9524 г
Витамин В9, фолаты 2.096 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 19084 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 1.6% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16364 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.845 мг 15 мг 12.3% 3.5% 813 г
Витамин Н, биотин 1.342 мкг 50 мкг 2.7% 0.8% 3726 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.3354 мг 20 мг 1.7% 0.5% 5963 г
Ниацин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61.47 мг 2500 мг 2.5% 0.7% 4067 г
Кальций, Ca 55.84 мг 1000 мг 5.6% 1.6% 1791 г
Магний, Mg 6.19 мг 400 мг 1.5% 0.4% 6462 г
Натрий, Na 589.08 мг 1300 мг 45.3% 12.8% 221 г
Сера, S 14.8 мг 1000 мг 1.5% 0.4% 6757 г
Фосфор, P 38.9 мг 800 мг 4.9% 1.4% 2057 г
Хлор, Cl 922.08 мг 2300 мг 40.1% 11.3% 249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21 мкг ~
Железо, Fe 0.097 мг 18 мг 0.5% 0.1% 18557 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 0.7% 3979 г
Кобальт, Co 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 1.6% 1799 г
Марганец, Mn 0.0062 мг 2 мг 0.3% 0.1% 32258 г
Медь, Cu 9.01 мкг 1000 мкг 0.9% 0.3% 11099 г
Молибден, Mo 3.711 мкг 70 мкг 5.3% 1.5% 1886 г
Олово, Sn 5.45 мкг ~
Селен, Se 0.84 мкг 55 мкг 1.5% 0.4% 6548 г
Стронций, Sr 7.13 мкг ~
Фтор, F 8.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47506 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 0.5% 5952 г
Цинк, Zn 0.1765 мг 12 мг 1.5% 0.4% 6799 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.405 г min 16.8 г 8.4% 2.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.994 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.806 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.507 г ~

Энергетическая ценность Хлеб ржано-пшеничный составляет 355 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».