| Жир свиной топленый | 104 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 315 г |
| Морковь (Пассерование) | 270 г |
| Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) | 570 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 300 г |
| Вода | 588 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.1 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1039 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 6.4% | 974 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 9.9% | 622 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 3.5% | 1780 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 8.6% | 714 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 305.3 мкг | 900 мкг | 33.9% | 20.9% | 295 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.766 мг | 5 мг | 35.3% | 21.8% | 283 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 6% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.314 мг | 1.8 мг | 17.4% | 10.7% | 573 г |
| Витамин В4, холин | 14.26 мг | 500 мг | 2.9% | 1.8% | 3506 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 1.7% | 3731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 7.2% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.403 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.9% | 3225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7692 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.149 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.9% | 6711 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.336 мг | 15 мг | 2.2% | 1.4% | 4464 г |
| Витамин Н, биотин | 1.969 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.4% | 2539 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.7% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0859 мг | 20 мг | 20.4% | 12.6% | 489 г |
| Ниацин | 2.143 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.24 мг | 2500 мг | 8.2% | 5.1% | 1218 г |
| Кальций, Ca | 17.68 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5656 г |
| Кремний, Si | 18.643 мг | 30 мг | 62.1% | 38.3% | 161 г |
| Магний, Mg | 47.78 мг | 400 мг | 11.9% | 7.3% | 837 г |
| Натрий, Na | 38.3 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.8% | 3394 г |
| Сера, S | 28.05 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.7% | 3565 г |
| Фосфор, P | 108.9 мг | 800 мг | 13.6% | 8.4% | 735 г |
| Хлор, Cl | 20.59 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 11170 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 126.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.985 мг | 18 мг | 16.6% | 10.2% | 603 г |
| Йод, I | 2.45 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6122 г |
| Кобальт, Co | 5.649 мкг | 10 мкг | 56.5% | 34.9% | 177 г |
| Литий, Li | 1.646 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3565 мг | 2 мг | 17.8% | 11% | 561 г |
| Медь, Cu | 216.32 мкг | 1000 мкг | 21.6% | 13.3% | 462 г |
| Молибден, Mo | 12.452 мкг | 70 мкг | 17.8% | 11% | 562 г |
| Никель, Ni | 3.197 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.083 мкг | 55 мкг | 2% | 1.2% | 5078 г |
| Стронций, Sr | 53.46 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.61 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7750 г |
| Хром, Cr | 3.79 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.7% | 1319 г |
| Цинк, Zn | 1.387 мг | 12 мг | 11.6% | 7.2% | 865 г |
| Цирконий, Zr | 6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.356 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.566 г | ~ | |||
| Валин | 0.386 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.157 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.316 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.617 г | ~ | |||
| Лизин | 0.391 г | ~ | |||
| Метионин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Треонин | 0.325 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.348 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.606 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аланин | 0.476 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.671 г | ~ | |||
| Глицин | 0.454 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.248 г | ~ | |||
| Пролин | 0.389 г | ~ | |||
| Серин | 0.352 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.258 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.945 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.945 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.776 г | min 16.8 г | 22.5% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.527 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.1 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность гречка по купечески составляет 162,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».