| Печень говяжья (Тушение) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 155 г |
| Вода | 150 г |
| Сметана 15% жирности | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.7 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1760 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 13% | 809 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.6% | 1366 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.4% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.2% | 2500 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3873.3 мкг | 900 мкг | 430.4% | 449.7% | 23 г |
| Ретинол | 3.791 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 10.2% | 1020 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 9.7% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.022 мг | 1.8 мг | 56.8% | 59.4% | 176 г |
| Витамин В4, холин | 330.51 мг | 500 мг | 66.1% | 69.1% | 151 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.534 мг | 5 мг | 70.7% | 73.9% | 141 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.394 мг | 2 мг | 19.7% | 20.6% | 508 г |
| Витамин В9, фолаты | 126.145 мкг | 400 мкг | 31.5% | 32.9% | 317 г |
| Витамин В12, кобаламин | 30.797 мкг | 3 мкг | 1026.6% | 1072.7% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.06 мг | 90 мг | 11.2% | 11.7% | 895 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.62 мкг | 10 мкг | 6.2% | 6.5% | 1613 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.137 мг | 15 мг | 7.6% | 7.9% | 1319 г |
| Витамин Н, биотин | 50.726 мкг | 50 мкг | 101.5% | 106.1% | 99 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5592 мг | 20 мг | 32.8% | 34.3% | 305 г |
| Ниацин | 4.436 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.4 мг | 2500 мг | 7.5% | 7.8% | 1334 г |
| Кальций, Ca | 20.34 мг | 1000 мг | 2% | 2.1% | 4916 г |
| Кремний, Si | 1.325 мг | 30 мг | 4.4% | 4.6% | 2264 г |
| Магний, Mg | 13.48 мг | 400 мг | 3.4% | 3.6% | 2967 г |
| Натрий, Na | 119.25 мг | 1300 мг | 9.2% | 9.6% | 1090 г |
| Сера, S | 142.13 мг | 1000 мг | 14.2% | 14.8% | 704 г |
| Фосфор, P | 173.2 мг | 800 мг | 21.7% | 22.7% | 462 г |
| Хлор, Cl | 165.5 мг | 2300 мг | 7.2% | 7.5% | 1390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.692 мг | 18 мг | 20.5% | 21.4% | 488 г |
| Йод, I | 4.64 мкг | 150 мкг | 3.1% | 3.2% | 3233 г |
| Кобальт, Co | 11.576 мкг | 10 мкг | 115.8% | 121% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.2235 мг | 2 мг | 11.2% | 11.7% | 895 г |
| Медь, Cu | 1973.36 мкг | 1000 мкг | 197.3% | 206.2% | 51 г |
| Молибден, Mo | 57.35 мкг | 70 мкг | 81.9% | 85.6% | 122 г |
| Никель, Ni | 33.103 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.519 мкг | 55 мкг | 37.3% | 39% | 268 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 152.97 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 4% | 2615 г |
| Хром, Cr | 17.08 мкг | 50 мкг | 34.2% | 35.7% | 293 г |
| Цинк, Zn | 2.8109 мг | 12 мг | 23.4% | 24.5% | 427 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.683 г | ~ | |||
| Валин | 0.648 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.44 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.488 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.829 г | ~ | |||
| Лизин | 0.749 г | ~ | |||
| Метионин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.395 г | ~ | |||
| Треонин | 0.426 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.488 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.87 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аланин | 0.533 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.711 г | ~ | |||
| Глицин | 0.493 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.531 г | ~ | |||
| Серин | 0.346 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.382 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 26.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 127.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.735 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.316 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.471 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.956 г | min 16.8 г | 5.7% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.606 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.32 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень 15.04 составляет 95,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».