Мой здоровый рацион

Рецепт плов с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов с грибами

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 857 г
Морковь (Пассерование) 518 г
Лук репчатый (Пассерование) 270 г
Подсолнечное масло 200 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.6 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 2.3% 2533 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.8% 659 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 5.6% 1028 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.2% 1111 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.7% 3476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 402.5 мкг 900 мкг 44.7% 25.9% 224 г
бета Каротин 2.415 мг 5 мг 48.3% 28% 207 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 6.3% 928 г
Витамин В4, холин 29.44 мг 500 мг 5.9% 3.4% 1698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.69 мг 5 мг 13.8% 8% 725 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.7% 1563 г
Витамин В9, фолаты 17.378 мкг 400 мкг 4.3% 2.5% 2302 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.6% 9783 г
Витамин D, кальциферол 11.181 мкг 10 мкг 111.8% 64.8% 89 г
Витамин D2, эргокальциферол 11.181 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.808 мг 15 мг 25.4% 14.7% 394 г
Витамин Н, биотин 1.085 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4608 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.3201 мг 20 мг 11.6% 6.7% 862 г
Ниацин 0.524 мг ~
Бетаин 3.891 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.93 мг 2500 мг 9.6% 5.6% 1038 г
Кальций, Ca 17.19 мг 1000 мг 1.7% 1% 5817 г
Кремний, Si 30.389 мг 30 мг 101.3% 58.7% 99 г
Магний, Mg 24.5 мг 400 мг 6.1% 3.5% 1633 г
Натрий, Na 9.59 мг 1300 мг 0.7% 0.4% 13556 г
Сера, S 19.74 мг 1000 мг 2% 1.2% 5066 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 7% 833 г
Хлор, Cl 22.24 мг 2300 мг 1% 0.6% 10342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.4 мкг ~
Бор, B 93.9 мкг ~
Ванадий, V 57.78 мкг ~
Железо, Fe 0.613 мг 18 мг 3.4% 2% 2936 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8671 г
Кобальт, Co 1.221 мкг 10 мкг 12.2% 7.1% 819 г
Литий, Li 2.498 мкг ~
Марганец, Mn 0.4243 мг 2 мг 21.2% 12.3% 471 г
Медь, Cu 262.94 мкг 1000 мкг 26.3% 15.2% 380 г
Молибден, Mo 5.072 мкг 70 мкг 7.2% 4.2% 1380 г
Никель, Ni 2.265 мкг ~
Рубидий, Rb 58.3 мкг ~
Селен, Se 12.895 мкг 55 мкг 23.4% 13.6% 427 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Титан, Ti 4.91 мкг ~
Фтор, F 27.35 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14625 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 3937 г
Цинк, Zn 0.9126 мг 12 мг 7.6% 4.4% 1315 г
Цирконий, Zr 2.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.585 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.369 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 57.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.701 мг ~
бета Ситостерол 21.268 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.024 г min 16.8 г 12% 7%
18:1 Олеиновая (ud) 2.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.377 г от 11.2 до 20.6 г 48% 27.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.952 г ~

Энергетическая ценность плов с грибами составляет 172,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».