| Фарш из индейки, приготовленный | 450 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 300 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 400 г |
| Манная крупа (Варка без слива вязкая) | 50 г |
| Морковь (Припускание) | 180 г |
Лук, морковь и перец измельчить в мясорубке, добавить яйцо, манку и соль по вкусу. Соединить с фаршем и хорошо замешать. Сформировать котлеты и готовить в духовке или на пару.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.5 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1445 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 13.3% | 644 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7% | 1217 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.7% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.9% | 1250 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 388.6 мкг | 900 мкг | 43.2% | 37.1% | 232 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.166 мг | 5 мг | 43.3% | 37.2% | 231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.5% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 6.7% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 50.96 мг | 500 мг | 10.2% | 8.8% | 981 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.695 мг | 5 мг | 13.9% | 11.9% | 719 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.438 мг | 2 мг | 21.9% | 18.8% | 457 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.457 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.7% | 3211 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.506 мкг | 3 мкг | 16.9% | 14.5% | 593 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.21 мг | 90 мг | 31.3% | 26.9% | 319 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.24 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2.1% | 4167 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.07 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.452 мг | 15 мг | 3% | 2.6% | 3319 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.853 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.2% | 2698 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.5% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9 мг | 20 мг | 19.5% | 16.7% | 513 г |
| Ниацин | 0.46 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.617 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.98 мг | 2500 мг | 9.3% | 8% | 1073 г |
| Кальций, Ca | 27.9 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.4% | 3584 г |
| Кремний, Si | 11.669 мг | 30 мг | 38.9% | 33.4% | 257 г |
| Магний, Mg | 22.42 мг | 400 мг | 5.6% | 4.8% | 1784 г |
| Натрий, Na | 41.79 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.7% | 3111 г |
| Сера, S | 35.46 мг | 1000 мг | 3.5% | 3% | 2820 г |
| Фосфор, P | 131.7 мг | 800 мг | 16.5% | 14.2% | 607 г |
| Хлор, Cl | 33.3 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.2% | 6907 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 159.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.218 мг | 18 мг | 6.8% | 5.8% | 1478 г |
| Йод, I | 3.86 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.2% | 3886 г |
| Кобальт, Co | 4.104 мкг | 10 мкг | 41% | 35.2% | 244 г |
| Литий, Li | 27.728 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1537 мг | 2 мг | 7.7% | 6.6% | 1301 г |
| Медь, Cu | 123.38 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 10.6% | 811 г |
| Молибден, Mo | 5.228 мкг | 70 мкг | 7.5% | 6.4% | 1339 г |
| Никель, Ni | 3.52 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.349 мкг | 55 мкг | 24.3% | 20.9% | 412 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.02 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 18165 г |
| Хром, Cr | 3.08 мкг | 50 мкг | 6.2% | 5.3% | 1623 г |
| Цинк, Zn | 1.5788 мг | 12 мг | 13.2% | 11.3% | 760 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.821 г | ~ | |||
| Валин | 0.547 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.326 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.519 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.935 г | ~ | |||
| Лизин | 0.973 г | ~ | |||
| Метионин | 0.326 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Треонин | 0.525 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.471 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аланин | 0.681 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.065 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.582 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.344 г | ~ | |||
| Пролин | 0.504 г | ~ | |||
| Серин | 0.508 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.776 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.322 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.587 г | min 16.8 г | 9.4% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.387 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.038 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.112 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.974 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.872 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.047 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.033 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из индейки и красного перца на пару составляет 116,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».