| Печень куриная (Тушение) | 690 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 72 г |
| Вода | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.8 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1349 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 17.6% | 455 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 8.2% | 982 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 3.1% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7666.4 мкг | 900 мкг | 851.8% | 682.5% | 12 г |
| Ретинол | 7.665 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 1.8% | 4348 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.368 мг | 1.5 мг | 24.5% | 19.6% | 408 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.657 мг | 1.8 мг | 92.1% | 73.8% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 171.19 мг | 500 мг | 34.2% | 27.4% | 292 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.794 мг | 2 мг | 39.7% | 31.8% | 252 г |
| Витамин В9, фолаты | 208.435 мкг | 400 мкг | 52.1% | 41.7% | 192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.325 мкг | 3 мкг | 477.5% | 382.6% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.38 мг | 90 мг | 12.6% | 10.1% | 791 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.037 мг | 15 мг | 0.2% | 0.2% | 40541 г |
| Витамин Н, биотин | 0.292 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17123 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7451 мг | 20 мг | 53.7% | 43% | 186 г |
| Ниацин | 7.955 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.7 мг | 2500 мг | 10.7% | 8.6% | 934 г |
| Кальций, Ca | 29.9 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3344 г |
| Кремний, Si | 0.45 мг | 30 мг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Магний, Mg | 23.16 мг | 400 мг | 5.8% | 4.6% | 1727 г |
| Натрий, Na | 315.55 мг | 1300 мг | 24.3% | 19.5% | 412 г |
| Сера, S | 184.99 мг | 1000 мг | 18.5% | 14.8% | 541 г |
| Фосфор, P | 218.8 мг | 800 мг | 27.4% | 22% | 366 г |
| Хлор, Cl | 380.68 мг | 2300 мг | 16.6% | 13.3% | 604 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.567 мг | 18 мг | 80.9% | 64.8% | 124 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 13.5 мкг | 10 мкг | 135% | 108.2% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.3073 мг | 2 мг | 15.4% | 12.3% | 651 г |
| Медь, Cu | 345.13 мкг | 1000 мкг | 34.5% | 27.6% | 290 г |
| Молибден, Mo | 51.725 мкг | 70 мкг | 73.9% | 59.2% | 135 г |
| Никель, Ni | 0.27 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.163 мкг | 55 мкг | 85.8% | 68.8% | 117 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.62 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8400 г |
| Хром, Cr | 8.07 мкг | 50 мкг | 16.1% | 12.9% | 620 г |
| Цинк, Zn | 5.7998 мг | 12 мг | 48.3% | 38.7% | 207 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.886 г | ~ | |||
| Валин | 1.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.364 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.814 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.669 г | ~ | |||
| Лизин | 0.928 г | ~ | |||
| Метионин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.571 г | ~ | |||
| Треонин | 0.625 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.347 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.849 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.429 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 1.256 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.619 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.927 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.418 г | ~ | |||
| Пролин | 0.874 г | ~ | |||
| Серин | 0.425 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.581 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 284.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.785 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.405 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.64 г | min 16.8 г | 9.8% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.328 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.613 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметане составляет 124,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».