Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты с грибами

Грудка цыпленка-бройлера 585 г
Индейка, белое мясо 295 г
Шампиньоны 100 г
Лук репчатый 85 г
Чеснок 15 г
Яйцо куриное 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.3 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1569 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 21.1% 442 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6% 1556 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.2% 2960 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 2.9% 3261 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 9.7% 957 г
Витамин В4, холин 40.69 мг 500 мг 8.1% 7.5% 1229 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 9.5% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 10.9% 855 г
Витамин В9, фолаты 5.596 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7148 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 6.7% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 1.5% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.253 мкг 10 мкг 2.5% 2.3% 3953 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.101 мг 15 мг 0.7% 0.7% 14851 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.417 мкг 50 мкг 6.8% 6.3% 1463 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.6255 мг 20 мг 48.1% 44.8% 208 г
Ниацин 4.197 мг ~
Бетаин 0.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.98 мг 2500 мг 10.5% 9.8% 951 г
Кальций, Ca 17.37 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5757 г
Кремний, Si 0.636 мг 30 мг 2.1% 2% 4717 г
Магний, Mg 22.4 мг 400 мг 5.6% 5.2% 1786 г
Натрий, Na 74.35 мг 1300 мг 5.7% 5.3% 1748 г
Сера, S 25.08 мг 1000 мг 2.5% 2.3% 3987 г
Фосфор, P 171.8 мг 800 мг 21.5% 20% 466 г
Хлор, Cl 57.37 мг 2300 мг 2.5% 2.3% 4009 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.9 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 1.212 мг 18 мг 6.7% 6.2% 1485 г
Йод, I 6.75 мкг 150 мкг 4.5% 4.2% 2222 г
Кобальт, Co 6.617 мкг 10 мкг 66.2% 61.7% 151 г
Литий, Li 0.104 мкг ~
Марганец, Mn 0.0536 мг 2 мг 2.7% 2.5% 3731 г
Медь, Cu 113.82 мкг 1000 мкг 11.4% 10.6% 879 г
Молибден, Mo 6.53 мкг 70 мкг 9.3% 8.7% 1072 г
Никель, Ni 0.425 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 11.03 мкг 55 мкг 20.1% 18.7% 499 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Титан, Ti 4.79 мкг ~
Фтор, F 72.34 мкг 4000 мкг 1.8% 1.7% 5529 г
Хром, Cr 12.36 мкг 50 мкг 24.7% 23% 405 г
Цинк, Zn 1.107 мг 12 мг 9.2% 8.6% 1084 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.354 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.156 г ~
Валин 0.791 г ~
Гистидин* 0.729 г ~
Изолейцин 0.688 г ~
Лейцин 1.319 г ~
Лизин 1.642 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.429 г ~
Треонин 0.724 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.684 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.913 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.916 г ~
Аспарагиновая кислота 1.378 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.664 г ~
Глутаминовая кислота 2.127 г ~
Пролин 0.766 г ~
Серин 0.735 г ~
Тирозин 0.589 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.692 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.354 г min 16.8 г 8.1% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.104 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.528 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.458 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность котлеты с грибами составляет 107,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».