Рецепт Свиные ребра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свиные ребра

Свинина, рёбра со спины, запечённые	520 г
Оливковое масло	10 г
Салат из белокачанной капусты	100 г
Фаст-фуд, картошка-пюре	100 г
Бекон	30 г
Лук зеленый (перо)	5 г
Перец халапеньо, консервированный	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиные ребра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	314.5 ккал	1684 ккал	18.7%	5.9%	535 г
Белки	21.2 г	76 г	27.9%	8.9%	358 г
Жиры	23.2 г	56 г	41.4%	13.2%	241 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	0.5%	6083 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	1.7%	1818 г
Вода	53.1 г	2273 г	2.3%	0.7%	4281 г
Органические кислоты	19.8 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.4 мкг	900 мкг	2.3%	0.7%	4412 г
Ретинол	0.016 мг	~
альфа Каротин	0.533 мкг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.3%	13158 г
бета Криптоксантин	1.2 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	12.117 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.421 мг	1.5 мг	28.1%	8.9%	356 г
Витамин В2, рибофлавин	0.302 мг	1.8 мг	16.8%	5.3%	596 г
Витамин В4, холин	72.79 мг	500 мг	14.6%	4.6%	687 г
Витамин В5, пантотеновая	1.161 мг	5 мг	23.2%	7.4%	431 г
Витамин В6, пиридоксин	0.412 мг	2 мг	20.6%	6.6%	485 г
Витамин В9, фолаты	3.567 мкг	400 мкг	0.9%	0.3%	11214 г
Витамин В12, кобаламин	0.678 мкг	3 мкг	22.6%	7.2%	442 г
Витамин C, аскорбиновая	8 мг	90 мг	8.9%	2.8%	1125 г
Витамин D, кальциферол	1.06 мкг	10 мкг	10.6%	3.4%	943 г
Витамин D3, холекальциферол	1.06 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.78 мг	15 мг	5.2%	1.7%	1923 г
бета Токоферол	0.051 мг	~
гамма Токоферол	0.033 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.024 мкг	50 мкг			208333 г
Витамин К, филлохинон	3.6 мкг	120 мкг	3%	1%	3333 г
Витамин РР, НЭ	7.1763 мг	20 мг	35.9%	11.4%	279 г
Ниацин	0.119 мг	~
Бетаин	2.872 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	321.79 мг	2500 мг	12.9%	4.1%	777 г
Кальций, Ca	54.38 мг	1000 мг	5.4%	1.7%	1839 г
Кремний, Si	0.042 мг	30 мг	0.1%		71429 г
Магний, Mg	21 мг	400 мг	5.3%	1.7%	1905 г
Натрий, Na	202.05 мг	1300 мг	15.5%	4.9%	643 г
Сера, S	7.35 мг	1000 мг	0.7%	0.2%	13605 г
Фосфор, P	166.9 мг	800 мг	20.9%	6.6%	479 г
Хлор, Cl	311.53 мг	2300 мг	13.5%	4.3%	738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	99.8 мкг	~
Бор, B	35.5 мкг	~
Ванадий, V	0.09 мкг	~
Железо, Fe	1.031 мг	18 мг	5.7%	1.8%	1746 г
Йод, I	0.51 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	29412 г
Кобальт, Co	0.642 мкг	10 мкг	6.4%	2%	1558 г
Литий, Li	0.05 мкг	~
Марганец, Mn	0.0591 мг	2 мг	3%	1%	3384 г
Медь, Cu	118.08 мкг	1000 мкг	11.8%	3.8%	847 г
Молибден, Mo	2.417 мкг	70 мкг	3.5%	1.1%	2896 г
Никель, Ni	2.552 мкг	~
Рубидий, Rb	3.8 мкг	~
Селен, Se	29.056 мкг	55 мкг	52.8%	16.8%	189 г
Стронций, Sr	0.21 мкг	~
Фтор, F	2.27 мкг	4000 мкг	0.1%		176211 г
Хром, Cr	0.88 мкг	50 мкг	1.8%	0.6%	5682 г
Цинк, Zn	2.833 мг	12 мг	23.6%	7.5%	424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.034 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.286 г	~
Валин	1.009 г	~
Гистидин*	0.812 г	~
Изолейцин	0.944 г	~
Лейцин	1.642 г	~
Лизин	1.774 г	~
Метионин	0.547 г	~
Треонин	0.878 г	~
Триптофан	0.238 г	~
Фенилаланин	0.829 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.143 г	~
Аспарагиновая кислота	1.867 г	~
Гидроксипролин	0.069 г	~
Глицин	0.902 г	~
Глутаминовая кислота	3.048 г	~
Пролин	0.807 г	~
Серин	0.833 г	~
Тирозин	0.791 г	~
Цистеин	0.225 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	7.1%
Омега-6 жирные кислоты	3.6 г	от 4.7 до 16.8 г	76.6%	24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	76.1 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.667 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.021 г	~
12:0 Лауриновая	0.017 г	~
14:0 Миристиновая	0.268 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.805 г	~
17:0 Маргариновая	0.07 г	~
18:0 Стеариновая	2.512 г	~
20:0 Арахиновая	0.05 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.083 г	min 16.8 г	60%	19.1%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.455 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.041 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	9.469 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	8.248 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.153 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.799 г	от 11.2 до 20.6 г	33.9%	10.8%
18:2 Линолевая (ud)	3.378 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	3.132 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.168 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.153 г	~
18:3 прочие изомеры	0.014 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.118 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.016 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.08 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.015 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.188 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.139 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.139 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.035 г	~

Энергетическая ценность Свиные ребра составляет 314,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок