Мой здоровый рацион

Рецепт брокколи на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты брокколи на пару

Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брокколи на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.1 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4938 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 13.8% 2111 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.1% 14000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 3.8% 7821 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 51.3% 571 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 11.4% 2557 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.1 мкг 900 мкг 7.5% 22% 1341 г
альфа Каротин 17.647 мкг ~
бета Каротин 0.794 мг 5 мг 15.9% 46.6% 630 г
бета Криптоксантин 1.176 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1794.118 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 16.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 21.7% 1343 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 16.7% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 30.2% 971 г
Витамин В9, фолаты 110.588 мкг 400 мкг 27.6% 80.9% 362 г
Витамин C, аскорбиновая 80.35 мг 90 мг 89.3% 261.9% 112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.588 мг 15 мг 10.6% 31.1% 945 г
Витамин К, филлохинон 119.3 мкг 120 мкг 99.4% 291.5% 101 г
Витамин РР, НЭ 0.5435 мг 20 мг 2.7% 7.9% 3680 г
Макроэлементы
Калий, K 294.12 мг 2500 мг 11.8% 34.6% 850 г
Кальций, Ca 48.24 мг 1000 мг 4.8% 14.1% 2073 г
Магний, Mg 18.82 мг 400 мг 4.7% 13.8% 2125 г
Натрий, Na 20 мг 1300 мг 1.5% 4.4% 6500 г
Фосфор, P 69.4 мг 800 мг 8.7% 25.5% 1153 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.847 мг 18 мг 4.7% 13.8% 2125 г
Марганец, Mn 0.3012 мг 2 мг 15.1% 44.3% 664 г
Медь, Cu 42.35 мкг 1000 мкг 4.2% 12.3% 2361 г
Селен, Se 2.235 мкг 55 мкг 4.1% 12% 2461 г
Цинк, Zn 0.4 мг 12 мг 3.3% 9.7% 3000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.044 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.484 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 32.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.028 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.147 г ~

Энергетическая ценность брокколи на пару составляет 34,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».