Мой здоровый рацион

Рецепт Десерт из ряженки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Десерт из ряженки

Ряженка 2,5% жирности 500 г
Сахар песок 50 г
Какао-порошок 20 г
Желатин пищевой 15 г
Вода 210 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Десерт из ряженки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 7.4% 1727 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.8% 2667 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 5.7% 2212 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.3% 2000 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.6% 2799 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 2.2% 6000 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 1.4% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 6.6% 1915 г
Витамин В4, холин 10.73 мг 500 мг 2.1% 2.7% 4660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 4.4% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 1.6% 8000 г
Витамин В9, фолаты 3.261 мкг 400 мкг 0.8% 1% 12266 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 5.7% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.3% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.008 мг 15 мг 0.1% 0.1% 187500 г
Витамин Н, биотин 2.174 мкг 50 мкг 4.3% 5.4% 2300 г
Витамин РР, НЭ 1.0233 мг 20 мг 5.1% 6.5% 1954 г
Ниацин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.41 мг 2500 мг 5.6% 7.1% 1780 г
Кальций, Ca 103.47 мг 1000 мг 10.3% 13.1% 966 г
Магний, Mg 22.98 мг 400 мг 5.7% 7.2% 1741 г
Натрий, Na 34.87 мг 1300 мг 2.7% 3.4% 3728 г
Сера, S 22.16 мг 1000 мг 2.2% 2.8% 4513 г
Фосфор, P 86.4 мг 800 мг 10.8% 13.7% 926 г
Хлор, Cl 69.1 мг 2300 мг 3% 3.8% 3329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 5.1% 2476 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 5.2% 2455 г
Кобальт, Co 0.611 мкг 10 мкг 6.1% 7.7% 1637 г
Марганец, Mn 0.1316 мг 2 мг 6.6% 8.4% 1520 г
Медь, Cu 163.96 мкг 1000 мкг 16.4% 20.8% 610 г
Молибден, Mo 5.375 мкг 70 мкг 7.7% 9.8% 1302 г
Олово, Sn 10.19 мкг ~
Селен, Se 0.679 мкг 55 мкг 1.2% 1.5% 8100 г
Стронций, Sr 11.55 мкг ~
Фтор, F 48.78 мкг 4000 мкг 1.2% 1.5% 8200 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 3.4% 3676 г
Цинк, Zn 0.4647 мг 12 мг 3.9% 4.9% 2582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.029 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.523 г min 16.8 г 3.1% 3.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.043 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5%

Энергетическая ценность Десерт из ряженки составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».