| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 400 г |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное | 380 г |
| Сметана 25% жирности | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 421.4 ккал | 1684 ккал | 25% | 5.9% | 400 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 1.8% | 1333 г |
| Жиры | 28.1 г | 56 г | 50.2% | 11.9% | 199 г |
| Углеводы | 36.3 г | 219 г | 16.6% | 3.9% | 603 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.3% | 1818 г |
| Вода | 27.8 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8176 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 211.4 мкг | 900 мкг | 23.5% | 5.6% | 426 г |
| Ретинол | 0.192 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.119 мг | 5 мг | 2.4% | 0.6% | 4202 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 1.1% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 2% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 51.97 мг | 500 мг | 10.4% | 2.5% | 962 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% | 1.7% | 1401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 1.2% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.671 мкг | 400 мкг | 2.7% | 0.6% | 3748 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.189 мкг | 3 мкг | 6.3% | 1.5% | 1587 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.417 мкг | 10 мкг | 4.2% | 1% | 2398 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.89 мг | 15 мг | 5.9% | 1.4% | 1685 г |
| Витамин Н, биотин | 2.086 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1% | 2397 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5468 мг | 20 мг | 7.7% | 1.8% | 1293 г |
| Ниацин | 0.447 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.18 мг | 2500 мг | 6% | 1.4% | 1676 г |
| Кальций, Ca | 98.52 мг | 1000 мг | 9.9% | 2.3% | 1015 г |
| Кремний, Si | 1.266 мг | 30 мг | 4.2% | 1% | 2370 г |
| Магний, Mg | 14.76 мг | 400 мг | 3.7% | 0.9% | 2710 г |
| Натрий, Na | 40.63 мг | 1300 мг | 3.1% | 0.7% | 3200 г |
| Сера, S | 45.29 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.1% | 2208 г |
| Фосфор, P | 96.1 мг | 800 мг | 12% | 2.8% | 832 г |
| Хлор, Cl | 75.15 мг | 2300 мг | 3.3% | 0.8% | 3061 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 332.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.535 мг | 18 мг | 3% | 0.7% | 3364 г |
| Йод, I | 3.49 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.5% | 4298 г |
| Кобальт, Co | 1.044 мкг | 10 мкг | 10.4% | 2.5% | 958 г |
| Марганец, Mn | 0.1831 мг | 2 мг | 9.2% | 2.2% | 1092 г |
| Медь, Cu | 43.29 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 1% | 2310 г |
| Молибден, Mo | 4.905 мкг | 70 мкг | 7% | 1.7% | 1427 г |
| Никель, Ni | 0.696 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.93 мкг | 55 мкг | 5.3% | 1.3% | 1877 г |
| Титан, Ti | 3.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.75 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 21333 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.3% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.5329 мг | 12 мг | 4.4% | 1% | 2252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.487 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 10.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.681 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лизин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.405 г | ~ | |||
| Пролин | 0.195 г | ~ | |||
| Серин | 0.108 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 17.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.947 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.21 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.182 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.478 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.613 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.982 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.23 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.904 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.842 г | min 16.8 г | 52.6% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.213 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.724 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.348 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.932 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Наполеон составляет 421,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».