| Картофель (Варка без слива) | 377 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 82 г |
| Бульон мясной прозрачный | 1618 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
| томатный сок | 113 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 228 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.1 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1790 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 12% | 884 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 8.9% | 1191 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Вода | 106.7 г | 2273 г | 4.7% | 5% | 2130 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.2 мкг | 900 мкг | 8.1% | 8.6% | 1230 г |
| Ретинол | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 1.2% | 9091 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.3% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 11.5% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 16.24 мг | 500 мг | 3.2% | 3.4% | 3079 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 3% | 3521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 6% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.674 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.3% | 8558 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.43 мкг | 3 мкг | 14.3% | 15.2% | 698 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.32 мг | 90 мг | 7% | 7.4% | 1424 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.655 мг | 15 мг | 4.4% | 4.7% | 2290 г |
| Витамин Н, биотин | 0.759 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.6% | 6588 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 9% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5461 мг | 20 мг | 17.7% | 18.8% | 564 г |
| Ниацин | 2.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.23 мг | 2500 мг | 10.4% | 11.1% | 957 г |
| Кальций, Ca | 20.51 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.2% | 4876 г |
| Кремний, Si | 9.792 мг | 30 мг | 32.6% | 34.6% | 306 г |
| Магний, Mg | 16.64 мг | 400 мг | 4.2% | 4.5% | 2404 г |
| Натрий, Na | 619.33 мг | 1300 мг | 47.6% | 50.6% | 210 г |
| Сера, S | 56.5 мг | 1000 мг | 5.7% | 6.1% | 1770 г |
| Фосфор, P | 93.8 мг | 800 мг | 11.7% | 12.4% | 853 г |
| Хлор, Cl | 927.32 мг | 2300 мг | 40.3% | 42.8% | 248 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.583 мг | 18 мг | 8.8% | 9.4% | 1137 г |
| Йод, I | 3.79 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.7% | 3958 г |
| Кобальт, Co | 3.243 мкг | 10 мкг | 32.4% | 34.4% | 308 г |
| Литий, Li | 8.784 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0564 мг | 2 мг | 2.8% | 3% | 3546 г |
| Медь, Cu | 79.7 мкг | 1000 мкг | 8% | 8.5% | 1255 г |
| Молибден, Mo | 5.224 мкг | 70 мкг | 7.5% | 8% | 1340 г |
| Никель, Ni | 3.524 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.118 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 46610 г |
| Стронций, Sr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.49 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27605 г |
| Хром, Cr | 2.85 мкг | 50 мкг | 5.7% | 6.1% | 1754 г |
| Цинк, Zn | 0.7066 мг | 12 мг | 5.9% | 6.3% | 1698 г |
| Цирконий, Zr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.754 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.156 г | ~ | |||
| Валин | 0.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.092 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лизин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Треонин | 0.119 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.221 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.403 г | ~ | |||
| Аланин | 0.156 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.282 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.135 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.473 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.123 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.46 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.56 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.28 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.931 г | min 16.8 г | 5.5% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.781 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.721 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность щи из свежей капусты составляет 94,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».