Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде 1200 г
Рис белый, крупа рисовая 160 г
Яйцо куриное (Яйца) 45 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Лук порей (луковицы и нижняя часть зелени), сублимированный (сушеный) 2 г
Сельдерей (корень) сушеный (Овощи и зелень) 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Способ приготовления

Приготовить фарш перемешав все ингредиенты, обжарить на растительном масле. Затем потушить 20 минут в приготовленном соусе из майонеза и кетчупа

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 339.4 ккал 1684 ккал 20.2% 6% 496 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 7.4% 398 г
Жиры 25.3 г 56 г 45.2% 13.3% 221 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 1.2% 2461 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 42.8 г 2273 г 1.9% 0.6% 5311 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.599 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 4.4% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.392 мг 1.8 мг 21.8% 6.4% 459 г
Витамин В4, холин 68.53 мг 500 мг 13.7% 4% 730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.691 мг 5 мг 13.8% 4.1% 724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 5.5% 535 г
Витамин В9, фолаты 5.681 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 7041 г
Витамин В12, кобаламин 0.879 мкг 3 мкг 29.3% 8.6% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.634 мкг 10 мкг 6.3% 1.9% 1577 г
Витамин D3, холекальциферол 0.634 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 0.8% 3606 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 13514 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.782 мг 20 мг 28.9% 8.5% 346 г
Ниацин 0.169 мг ~
Бетаин 4.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.33 мг 2500 мг 9.3% 2.7% 1071 г
Кальций, Ca 18.92 мг 1000 мг 1.9% 0.6% 5285 г
Кремний, Si 10.561 мг 30 мг 35.2% 10.4% 284 г
Магний, Mg 20.1 мг 400 мг 5% 1.5% 1990 г
Натрий, Na 175.89 мг 1300 мг 13.5% 4% 739 г
Сера, S 5.33 мг 1000 мг 0.5% 0.1% 18762 г
Фосфор, P 160.1 мг 800 мг 20% 5.9% 500 г
Хлор, Cl 160.24 мг 2300 мг 7% 2.1% 1435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.3 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Ванадий, V 15.84 мкг ~
Железо, Fe 1.095 мг 18 мг 6.1% 1.8% 1644 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 0.4% 6897 г
Литий, Li 0.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.1633 мг 2 мг 8.2% 2.4% 1225 г
Медь, Cu 60.5 мкг 1000 мкг 6.1% 1.8% 1653 г
Молибден, Mo 0.65 мкг 70 мкг 0.9% 0.3% 10769 г
Никель, Ni 0.285 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 31.629 мкг 55 мкг 57.5% 16.9% 174 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Титан, Ti 2.11 мкг ~
Фтор, F 10.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39880 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 27778 г
Цинк, Zn 2.119 мг 12 мг 17.7% 5.2% 566 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.699 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.222 г ~
Валин 0.946 г ~
Гистидин* 0.726 г ~
Изолейцин 0.854 г ~
Лейцин 1.495 г ~
Лизин 1.568 г ~
Метионин 0.495 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.785 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.802 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.098 г ~
Аспарагиновая кислота 1.673 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 1.036 г ~
Глутаминовая кислота 2.776 г ~
Пролин 0.916 г ~
Серин 0.754 г ~
Тирозин 0.79 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.121 мг ~
бета Ситостерол 2.112 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.319 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.366 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 2.695 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.406 г min 16.8 г 67.9% 20%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.548 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.736 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 10.575 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.218 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.367 г от 11.2 до 20.6 г 30.1% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.992 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.939 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.161 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.16 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.136 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.181 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.127 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.127 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.032 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 339,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок