Мой здоровый рацион

Рецепт подлива из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты подлива из свинины

Свинина мясная 908 г
Лук репчатый 170 г
Морковь 140 г
Подсолнечное масло 100 г
Вода водопроводная питьевая 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "подлива из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.9 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.2% 974 г
Жиры 23.4 г 56 г 41.8% 16.9% 239 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.2% 3434 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163 мкг 900 мкг 18.1% 7.3% 552 г
бета Каротин 0.978 мг 5 мг 19.6% 7.9% 511 г
Витамин В1, тиамин 0.285 мг 1.5 мг 19% 7.7% 526 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 1.9% 2195 г
Витамин В4, холин 40.97 мг 500 мг 8.2% 3.3% 1220 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 2.3% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 4% 1015 г
Витамин В9, фолаты 3.791 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10551 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.825 мг 15 мг 18.8% 7.6% 531 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 36232 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.2045 мг 20 мг 16% 6.5% 624 г
Ниацин 1.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.24 мг 2500 мг 7.4% 3% 1357 г
Кальций, Ca 9.67 мг 1000 мг 1% 0.4% 10341 г
Кремний, Si 2.532 мг 30 мг 8.4% 3.4% 1185 г
Магний, Mg 17.4 мг 400 мг 4.4% 1.8% 2299 г
Натрий, Na 33.69 мг 1300 мг 2.6% 1% 3859 г
Сера, S 123.2 мг 1000 мг 12.3% 5% 812 г
Фосфор, P 97 мг 800 мг 12.1% 4.9% 825 г
Хлор, Cl 33.29 мг 2300 мг 1.4% 0.6% 6909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.9 мкг ~
Бор, B 36.1 мкг ~
Ванадий, V 8.07 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 2.3% 1739 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 1.1% 3580 г
Кобальт, Co 4.886 мкг 10 мкг 48.9% 19.7% 205 г
Литий, Li 0.489 мкг ~
Марганец, Mn 0.0541 мг 2 мг 2.7% 1.1% 3697 г
Медь, Cu 68 мкг 1000 мкг 6.8% 2.7% 1471 г
Молибден, Mo 8.501 мкг 70 мкг 12.1% 4.9% 823 г
Никель, Ni 7.287 мкг ~
Олово, Sn 15.86 мкг ~
Рубидий, Rb 49 мкг ~
Селен, Se 0.058 мкг 55 мкг 0.1% 94828 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 60.75 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6584 г
Хром, Cr 7.58 мкг 50 мкг 15.2% 6.1% 660 г
Цинк, Zn 1.2131 мг 12 мг 10.1% 4.1% 989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.574 г ~
Лизин 0.664 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.284 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.592 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.716 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.214 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.641 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.24 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 2.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.514 г min 16.8 г 56.6% 22.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.587 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.641 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.707 г от 11.2 до 20.6 г 51% 20.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность подлива из свинины составляет 247,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».