Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета мясная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета мясная в духовке

Говядина 1 кат. 1000 г
Свинина, тазобедренная часть 500 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Способ приготовления

Из мяса и лука готовим фарш. На мясорубку. Добавляем яйцо и соль с перцем. Хорошо вымешиваем и форму ем котлеты. Укладываем на противень смазанный маслом. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов. Около 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета мясная в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.4 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 9.2% 420 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 13.9% 277 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1% 3919 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 0.4% 10227 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.08 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.167 мкг ~
Ликопин 0.133 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.027 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.34 мг 1.5 мг 22.7% 8.8% 441 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 3.5% 1111 г
Витамин В4, холин 80.92 мг 500 мг 16.2% 6.2% 618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 4.9% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.436 мг 2 мг 21.8% 8.4% 459 г
Витамин В9, фолаты 9.18 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4357 г
Витамин В12, кобаламин 2.117 мкг 3 мкг 70.6% 27.2% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 1.2% 3080 г
гамма Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 4.32 мкг 50 мкг 8.6% 3.3% 1157 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 6.3943 мг 20 мг 32% 12.3% 313 г
Ниацин 3.9 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.25 мг 2500 мг 13.4% 5.2% 748 г
Кальций, Ca 20.04 мг 1000 мг 2% 0.8% 4990 г
Кремний, Si 0.667 мг 30 мг 2.2% 0.8% 4498 г
Магний, Mg 26.22 мг 400 мг 6.6% 2.5% 1526 г
Натрий, Na 319.87 мг 1300 мг 24.6% 9.5% 406 г
Сера, S 242.4 мг 1000 мг 24.2% 9.3% 413 г
Фосфор, P 196 мг 800 мг 24.5% 9.4% 408 г
Хлор, Cl 462 мг 2300 мг 20.1% 7.7% 498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.3 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Железо, Fe 2.441 мг 18 мг 13.6% 5.2% 737 г
Йод, I 8.07 мкг 150 мкг 5.4% 2.1% 1859 г
Кобальт, Co 8.433 мкг 10 мкг 84.3% 32.5% 119 г
Марганец, Mn 0.1512 мг 2 мг 7.6% 2.9% 1323 г
Медь, Cu 178.11 мкг 1000 мкг 17.8% 6.9% 561 г
Молибден, Mo 13 мкг 70 мкг 18.6% 7.2% 538 г
Никель, Ni 10.233 мкг ~
Олово, Sn 60.47 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 1.123 мкг 55 мкг 2% 0.8% 4898 г
Фтор, F 71.31 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5609 г
Хром, Cr 10.37 мкг 50 мкг 20.7% 8% 482 г
Цинк, Zn 3.0123 мг 12 мг 25.1% 9.7% 398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.743 г ~
Валин 0.719 г ~
Гистидин* 0.488 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 1.036 г ~
Лизин 1.1 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.493 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 1.24 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 0.649 г ~
Глутаминовая кислота 2.144 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.557 г ~
Тирозин 0.463 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.368 г ~
15:0 Пентадекановая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.859 г ~
17:0 Маргариновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 1.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.117 г min 16.8 г 30.5% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.167 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.62 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.314 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.422 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлета мясная в духовке составляет 259,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».