| Мясо кролика (Тушение) | 390 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 140 г |
| Морковь (Пассерование) | 180 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 840 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Мясо кролика порезать на мелкие куски, пожарить на сливочном масле, добавить репчатый лук, морковь, приправы и соль и тушить. Когда мясо будет готово, добавить капусту и тушить минут 10.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.2 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1954 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 11% | 1056 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 9.2% | 1273 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.4% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11% | 1053 г |
| Вода | 166.8 г | 2273 г | 7.3% | 8.5% | 1363 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 272.3 мкг | 900 мкг | 30.3% | 35.2% | 331 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.589 мг | 5 мг | 31.8% | 36.9% | 315 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.9% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 6% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 43.1 мг | 500 мг | 8.6% | 10% | 1160 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 1% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 13.7% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.457 мкг | 400 мкг | 4.6% | 5.3% | 2167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.27 мкг | 3 мкг | 42.3% | 49.1% | 236 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.22 мг | 90 мг | 14.7% | 17.1% | 681 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.302 мг | 15 мг | 2% | 2.3% | 4967 г |
| Витамин Н, биотин | 0.177 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 28249 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.3 мкг | 120 мкг | 41.9% | 48.6% | 239 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8261 мг | 20 мг | 19.1% | 22.2% | 523 г |
| Ниацин | 2.152 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304 мг | 2500 мг | 12.2% | 14.2% | 822 г |
| Кальций, Ca | 45.11 мг | 1000 мг | 4.5% | 5.2% | 2217 г |
| Кремний, Si | 37.667 мг | 30 мг | 125.6% | 145.7% | 80 г |
| Магний, Mg | 22.38 мг | 400 мг | 5.6% | 6.5% | 1787 г |
| Натрий, Na | 172.76 мг | 1300 мг | 13.3% | 15.4% | 752 г |
| Сера, S | 98.49 мг | 1000 мг | 9.8% | 11.4% | 1015 г |
| Фосфор, P | 86.2 мг | 800 мг | 10.8% | 12.5% | 928 г |
| Хлор, Cl | 284.38 мг | 2300 мг | 12.4% | 14.4% | 809 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 449.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 175.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.464 мг | 18 мг | 8.1% | 9.4% | 1230 г |
| Йод, I | 4.39 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3.4% | 3417 г |
| Кобальт, Co | 7.555 мкг | 10 мкг | 75.6% | 87.7% | 132 г |
| Литий, Li | 0.818 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1647 мг | 2 мг | 8.2% | 9.5% | 1214 г |
| Медь, Cu | 107.13 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 12.4% | 933 г |
| Молибден, Mo | 10.837 мкг | 70 мкг | 15.5% | 18% | 646 г |
| Никель, Ni | 10.682 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.273 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 20147 г |
| Стронций, Sr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.77 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.2% | 10317 г |
| Хром, Cr | 6.31 мкг | 50 мкг | 12.6% | 14.6% | 792 г |
| Цинк, Zn | 1.0855 мг | 12 мг | 9% | 10.4% | 1105 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.306 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.511 г | ~ | |||
| Валин | 0.359 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.208 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.295 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.564 г | ~ | |||
| Лизин | 0.701 г | ~ | |||
| Метионин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Треонин | 0.307 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.703 г | ~ | |||
| Аланин | 0.498 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.688 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.322 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.248 г | ~ | |||
| Пролин | 0.293 г | ~ | |||
| Серин | 0.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.174 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 19.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.057 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.318 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.406 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.629 г | min 16.8 г | 9.7% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.384 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.878 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.807 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста с мясом кролика составляет 86,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».