Мой здоровый рацион

Рецепт Пельмени (фарш из свиной шеи говядина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельмени (фарш из свиной шеи говядина)

~ Не использовать! Тесто на пельмени, вареники и манты 150 г
Вода 25 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка без слива) 100 г
Говядина, вырезка (Варка на пару) 100 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 30 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Вода 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени (фарш из свиной шеи говядина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1033 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8.1% 760 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.9% 622 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.1% 1991 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 207 г 2273 г 9.1% 5.6% 1098 г
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 1.3% 4592 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 5.2% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.9% 2093 г
Витамин В4, холин 49.9 мг 500 мг 10% 6.1% 1002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 4.4% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 6.8% 901 г
Витамин В9, фолаты 9.009 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4440 г
Витамин В12, кобаламин 0.559 мкг 3 мкг 18.6% 11.4% 537 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.506 мг 15 мг 3.4% 2.1% 2964 г
Витамин Н, биотин 2.234 мкг 50 мкг 4.5% 2.8% 2238 г
Витамин РР, НЭ 3.7069 мг 20 мг 18.5% 11.3% 540 г
Макроэлементы
Калий, K 110.17 мг 2500 мг 4.4% 2.7% 2269 г
Кальций, Ca 11.48 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8711 г
Кремний, Si 0.596 мг 30 мг 2% 1.2% 5034 г
Магний, Mg 17.39 мг 400 мг 4.3% 2.6% 2300 г
Натрий, Na 59.25 мг 1300 мг 4.6% 2.8% 2194 г
Сера, S 124.16 мг 1000 мг 12.4% 7.6% 805 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 7.1% 872 г
Хлор, Cl 95.69 мг 2300 мг 4.2% 2.6% 2404 г
Микроэлементы
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 13.41 мкг ~
Железо, Fe 1.23 мг 18 мг 6.8% 4.2% 1463 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 1.7% 3641 г
Кобальт, Co 4.783 мкг 10 мкг 47.8% 29.3% 209 г
Марганец, Mn 0.1959 мг 2 мг 9.8% 6% 1021 г
Медь, Cu 96.85 мкг 1000 мкг 9.7% 6% 1033 г
Молибден, Mo 7.616 мкг 70 мкг 10.9% 6.7% 919 г
Селен, Se 1.939 мкг 55 мкг 3.5% 2.1% 2837 г
Фтор, F 65.53 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6104 г
Хром, Cr 5.42 мкг 50 мкг 10.8% 6.6% 923 г
Цинк, Zn 1.4415 мг 12 мг 12% 7.4% 832 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Пельмени (фарш из свиной шеи говядина) составляет 163 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов