| Лук репчатый (Пассерование) | 208 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 247 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 305 г |
| Картофель (Варка без слива) | 912 г |
| Укроп (Варка без слива) | 20 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 20 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 1527 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 200 г |
| Вода водопроводная питьевая | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 10 г |
| Морковь, замороженная | 200 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.8 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.8% | 4455 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 6.9% | 3800 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 6.1% | 4308 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 5.3% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 15.9% | 1667 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 10.3% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83 мкг | 900 мкг | 9.2% | 24.3% | 1084 г |
| альфа Каротин | 108.87 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.601 мг | 5 мг | 12% | 31.7% | 832 г |
| Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.024 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 5.8% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.8% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 6.01 мг | 500 мг | 1.2% | 3.2% | 8319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 6.3% | 4237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 17.2% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.218 мкг | 400 мкг | 2.8% | 7.4% | 3566 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.68 мг | 90 мг | 13% | 34.4% | 771 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.232 мг | 15 мг | 1.5% | 4% | 6466 г |
| Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 59524 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.8 мкг | 120 мкг | 10.7% | 28.3% | 938 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8538 мг | 20 мг | 4.3% | 11.4% | 2342 г |
| Ниацин | 0.488 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.93 мг | 2500 мг | 9.4% | 24.9% | 1069 г |
| Кальций, Ca | 25.69 мг | 1000 мг | 2.6% | 6.9% | 3893 г |
| Кремний, Si | 10.015 мг | 30 мг | 33.4% | 88.4% | 300 г |
| Магний, Mg | 13.58 мг | 400 мг | 3.4% | 9% | 2946 г |
| Натрий, Na | 384.61 мг | 1300 мг | 29.6% | 78.3% | 338 г |
| Сера, S | 11.97 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.2% | 8354 г |
| Фосфор, P | 32.4 мг | 800 мг | 4.1% | 10.8% | 2469 г |
| Хлор, Cl | 123.65 мг | 2300 мг | 5.4% | 14.3% | 1860 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.524 мг | 18 мг | 2.9% | 7.7% | 3435 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 2.6% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 1.31 мкг | 10 мкг | 13.1% | 34.7% | 763 г |
| Литий, Li | 18.269 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1069 мг | 2 мг | 5.3% | 14% | 1871 г |
| Медь, Cu | 69.16 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 18.3% | 1446 г |
| Молибден, Mo | 2.145 мкг | 70 мкг | 3.1% | 8.2% | 3263 г |
| Никель, Ni | 1.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.319 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.6% | 17241 г |
| Стронций, Sr | 5.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.9 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 2.4% | 11142 г |
| Хром, Cr | 2.36 мкг | 50 мкг | 4.7% | 12.4% | 2119 г |
| Цинк, Zn | 0.2031 мг | 12 мг | 1.7% | 4.5% | 5908 г |
| Цирконий, Zr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.491 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.552 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.397 г | min 16.8 г | 2.4% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.096 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты 12.04 составляет 37,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».