| Телятина 1 кат. (Жарка порционным куском) | 523 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.3 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1630 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 27.5% | 352 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 3.3% | 2947 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3101 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 7.5% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.235 мг | 1.8 мг | 13.1% | 12.7% | 766 г |
| Витамин В4, холин | 127.71 мг | 500 мг | 25.5% | 24.7% | 392 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.155 мг | 5 мг | 23.1% | 22.4% | 433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.462 мг | 2 мг | 23.1% | 22.4% | 433 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.054 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.7% | 5671 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.554 мкг | 3 мкг | 85.1% | 82.4% | 117 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.243 мг | 15 мг | 1.6% | 1.5% | 6173 г |
| Витамин Н, биотин | 6.081 мкг | 50 мкг | 12.2% | 11.8% | 822 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5841 мг | 20 мг | 52.9% | 51.2% | 189 г |
| Ниацин | 5.996 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.59 мг | 2500 мг | 9.1% | 8.8% | 1103 г |
| Кальций, Ca | 12.26 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.2% | 8157 г |
| Магний, Mg | 22.77 мг | 400 мг | 5.7% | 5.5% | 1757 г |
| Натрий, Na | 86.7 мг | 1300 мг | 6.7% | 6.5% | 1499 г |
| Сера, S | 259.07 мг | 1000 мг | 25.9% | 25.1% | 386 г |
| Фосфор, P | 208 мг | 800 мг | 26% | 25.2% | 385 г |
| Хлор, Cl | 87.57 мг | 2300 мг | 3.8% | 3.7% | 2626 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.139 мг | 18 мг | 17.4% | 16.8% | 573 г |
| Йод, I | 3.28 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.1% | 4573 г |
| Кобальт, Co | 6.081 мкг | 10 мкг | 60.8% | 58.9% | 164 г |
| Марганец, Mn | 0.0412 мг | 2 мг | 2.1% | 2% | 4854 г |
| Медь, Cu | 277.31 мкг | 1000 мкг | 27.7% | 26.8% | 361 г |
| Никель, Ni | 1.581 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 107.03 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.6% | 3737 г |
| Цинк, Zn | 3.8556 мг | 12 мг | 32.1% | 31.1% | 311 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.557 г | ~ | |||
| Валин | 1.411 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.9 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.216 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.8 г | ~ | |||
| Лизин | 2.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.499 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.791 г | ~ | |||
| Треонин | 1.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.961 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.8 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.362 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.238 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.328 г | ~ | |||
| Глицин | 1.155 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.924 г | ~ | |||
| Серин | 0.985 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.839 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.535 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.316 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.805 г | min 16.8 г | 4.8% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.839 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.122 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Reale di vitello grigliato составляет 103,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».