Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности 300 г
Кукурузная мука, голубая (Навахо) 60 г
Сироп из Топинамбура [ВкусВилл] 9 г
Яйцо куриное 60 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 8 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 563.1 ккал 1684 ккал 33.4% 5.9% 299 г
Белки 29.5 г 76 г 38.8% 6.9% 258 г
Жиры 32.1 г 56 г 57.3% 10.2% 174 г
Углеводы 35.6 г 219 г 16.3% 2.9% 615 г
Углеводы (общие) 23.1 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 2.7% 667 г
Вода 217.7 г 2273 г 9.6% 1.7% 1044 г
Органические кислоты 1.9 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.2 мкг 900 мкг 27% 4.8% 370 г
Ретинол 0.225 мг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 0.4% 4587 г
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 2.2% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.617 мг 1.8 мг 34.3% 6.1% 292 г
Витамин В4, холин 145.79 мг 500 мг 29.2% 5.2% 343 г
Витамин В5, пантотеновая 0.92 мг 5 мг 18.4% 3.3% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 3.5% 510 г
Витамин В9, фолаты 54.8 мкг 400 мкг 13.7% 2.4% 730 г
Витамин В12, кобаламин 1.656 мкг 3 мкг 55.2% 9.8% 181 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.2% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.822 мкг 10 мкг 8.2% 1.5% 1217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.869 мг 15 мг 5.8% 1% 1726 г
гамма Токоферол 0.963 мг ~
дельта Токоферол 0.111 мг ~
Витамин Н, биотин 13.79 мкг 50 мкг 27.6% 4.9% 363 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.41 мг 20 мг 37.1% 6.6% 270 г
Ниацин 0.527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.25 мг 2500 мг 14.5% 2.6% 692 г
Кальций, Ca 246.35 мг 1000 мг 24.6% 4.4% 406 г
Кремний, Si 0.48 мг 30 мг 1.6% 0.3% 6250 г
Магний, Mg 79.68 мг 400 мг 19.9% 3.5% 502 г
Натрий, Na 108.53 мг 1300 мг 8.3% 1.5% 1198 г
Сера, S 279.03 мг 1000 мг 27.9% 5% 358 г
Фосфор, P 499 мг 800 мг 62.4% 11.1% 160 г
Хлор, Cl 275.16 мг 2300 мг 12% 2.1% 836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.6 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 2.508 мг 18 мг 13.9% 2.5% 718 г
Йод, I 19.53 мкг 150 мкг 13% 2.3% 768 г
Кобальт, Co 4.82 мкг 10 мкг 48.2% 8.6% 207 г
Литий, Li 0.268 мкг ~
Марганец, Mn 0.2601 мг 2 мг 13% 2.3% 769 г
Медь, Cu 214.02 мкг 1000 мкг 21.4% 3.8% 467 г
Молибден, Mo 13.91 мкг 70 мкг 19.9% 3.5% 503 г
Никель, Ni 0.064 мкг ~
Олово, Sn 19.5 мкг ~
Рубидий, Rb 7 мкг ~
Селен, Se 58.074 мкг 55 мкг 105.6% 18.8% 95 г
Стронций, Sr 54.42 мкг ~
Фтор, F 73.86 мкг 4000 мкг 1.8% 0.3% 5416 г
Хром, Cr 4.46 мкг 50 мкг 8.9% 1.6% 1121 г
Цинк, Zn 1.8058 мг 12 мг 15% 2.7% 665 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.194 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.6 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 4.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 8.738 г ~
Аргинин* 1.106 г ~
Валин 1.488 г ~
Гистидин* 0.773 г ~
Изолейцин 1.215 г ~
Лейцин 2.247 г ~
Лизин 1.782 г ~
Метионин 0.702 г ~
Метионин + Цистеин 0.891 г ~
Треонин 1.157 г ~
Триптофан 0.378 г ~
Фенилаланин 1.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.799 г ~
Заменимые аминокислоты 12.173 г ~
Аланин 0.855 г ~
Аспарагиновая кислота 1.755 г ~
Глицин 0.513 г ~
Глутаминовая кислота 4.217 г ~
Пролин 2.055 г ~
Серин 1.463 г ~
Тирозин 1.457 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 261 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 17.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.05 г ~
6:0 Капроновая 0.6 г ~
8:0 Каприловая 0.315 г ~
10:0 Каприновая 0.69 г ~
12:0 Лауриновая 0.75 г ~
14:0 Миристиновая 3.912 г ~
15:0 Пентадекановая 0.288 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.599 г ~
17:0 Маргариновая 0.159 г ~
18:0 Стеариновая 2.944 г ~
20:0 Арахиновая 0.347 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.915 г min 16.8 г 59% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.375 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.793 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.575 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.663 г от 11.2 до 20.6 г 23.8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.696 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.243 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.705 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 563,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».