| Говядина 2 кат. (Варка без слива) | 500 г |
| Свинина мясная (Варка без слива) | 500 г |
| Курица, 1 категории (Варка) | 2000 г |
| Вода | 3000 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Гвоздика, молотая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1571 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 11.9% | 784 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 12.5% | 747 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.4% | 2772 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.3 мкг | 900 мкг | 5.5% | 5.1% | 1826 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 4.4% | 2137 г |
| бета Криптоксантин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.176 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.9% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 36.89 мг | 500 мг | 7.4% | 6.9% | 1355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 7.5% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 12.9% | 727 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.246 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 12323 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.483 мкг | 3 мкг | 16.1% | 15% | 621 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.57 мг | 90 мг | 0.6% | 0.6% | 15789 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.275 мг | 15 мг | 1.8% | 1.7% | 5455 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.201 мкг | 50 мкг | 8.4% | 7.8% | 1190 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6078 мг | 20 мг | 23% | 21.5% | 434 г |
| Ниацин | 2.192 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 83.3 мг | 2500 мг | 3.3% | 3.1% | 3001 г |
| Кальций, Ca | 17.2 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5814 г |
| Кремний, Si | 0.532 мг | 30 мг | 1.8% | 1.7% | 5639 г |
| Магний, Mg | 10.62 мг | 400 мг | 2.7% | 2.5% | 3766 г |
| Натрий, Na | 236.03 мг | 1300 мг | 18.2% | 17% | 551 г |
| Сера, S | 117.8 мг | 1000 мг | 11.8% | 11% | 849 г |
| Фосфор, P | 71.2 мг | 800 мг | 8.9% | 8.3% | 1124 г |
| Хлор, Cl | 388.68 мг | 2300 мг | 16.9% | 15.8% | 592 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.86 мг | 18 мг | 4.8% | 4.5% | 2093 г |
| Йод, I | 3.78 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.3% | 3968 г |
| Кобальт, Co | 6.265 мкг | 10 мкг | 62.7% | 58.5% | 160 г |
| Литий, Li | 0.116 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0536 мг | 2 мг | 2.7% | 2.5% | 3731 г |
| Медь, Cu | 69.12 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 6.4% | 1447 г |
| Молибден, Mo | 6.265 мкг | 70 мкг | 9% | 8.4% | 1117 г |
| Никель, Ni | 2.166 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.014 мкг | 55 мкг | 392857 г | ||
| Стронций, Sr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 122.45 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 2.9% | 3267 г |
| Хром, Cr | 5.66 мкг | 50 мкг | 11.3% | 10.5% | 883 г |
| Цинк, Zn | 1.3318 мг | 12 мг | 11.1% | 10.4% | 901 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.695 г | ~ | |||
| Валин | 0.536 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.319 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.425 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.821 г | ~ | |||
| Лизин | 0.914 г | ~ | |||
| Метионин | 0.266 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.401 г | ~ | |||
| Треонин | 0.497 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.427 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.798 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аланин | 0.659 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.963 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.765 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.577 г | ~ | |||
| Пролин | 0.544 г | ~ | |||
| Серин | 0.488 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.368 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.158 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.18 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.854 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.48 г | min 16.8 г | 20.7% | 19.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.641 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.461 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.489 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 107,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».