| Капуста белокочанная | 100 г |
| Морковь | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.8 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6.1% | 6058 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.9% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 7.6% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 36% | 1000 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 14% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.3 мкг | 900 мкг | 10.7% | 38.5% | 935 г |
| бета Каротин | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 44.2% | 810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7.6% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.7% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.41 мг | 500 мг | 2.1% | 7.6% | 4803 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.7% | 41667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 18% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.981 мкг | 400 мкг | 5.2% | 18.7% | 1906 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 56.31 мг | 90 мг | 62.6% | 225.2% | 160 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.112 мг | 15 мг | 0.7% | 2.5% | 13393 г |
| Витамин Н, биотин | 0.028 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 178571 г |
| Витамин К, филлохинон | 71.6 мкг | 120 мкг | 59.7% | 214.7% | 168 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8925 мг | 20 мг | 4.5% | 16.2% | 2241 г |
| Ниацин | 0.701 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.9 мг | 2500 мг | 11.6% | 41.7% | 862 г |
| Кальций, Ca | 53.34 мг | 1000 мг | 5.3% | 19.1% | 1875 г |
| Кремний, Si | 50.701 мг | 30 мг | 169% | 607.9% | 59 г |
| Магний, Mg | 17.16 мг | 400 мг | 4.3% | 15.5% | 2331 г |
| Натрий, Na | 772.86 мг | 1300 мг | 59.5% | 214% | 168 г |
| Сера, S | 38.39 мг | 1000 мг | 3.8% | 13.7% | 2605 г |
| Фосфор, P | 33 мг | 800 мг | 4.1% | 14.7% | 2424 г |
| Хлор, Cl | 1209.01 мг | 2300 мг | 52.6% | 189.2% | 190 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 547.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 196.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.65 мг | 18 мг | 3.6% | 12.9% | 2769 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 7.2% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 3.192 мкг | 10 мкг | 31.9% | 114.7% | 313 г |
| Литий, Li | 0.28 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1732 мг | 2 мг | 8.7% | 31.3% | 1155 г |
| Медь, Cu | 79.15 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 28.4% | 1263 г |
| Молибден, Mo | 12.439 мкг | 70 мкг | 17.8% | 64% | 563 г |
| Никель, Ni | 14.299 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.287 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 19164 г |
| Стронций, Sr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.96 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.1% | 33445 г |
| Хром, Cr | 4.81 мкг | 50 мкг | 9.6% | 34.5% | 1040 г |
| Цинк, Zn | 0.4043 мг | 12 мг | 3.4% | 12.2% | 2968 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.837 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 39.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.869 мг | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 27,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».