| Шампиньоны | 1000 г |
| Морковь (Пассерование) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 400 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.3 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1865 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 6.5% | 1689 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 11.1% | 1000 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.8% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 22.1% | 500 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2948 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 635 мкг | 900 мкг | 70.6% | 78.2% | 142 г |
| бета Каротин | 3.809 мг | 5 мг | 76.2% | 84.4% | 131 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 8.3% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.401 мг | 1.8 мг | 22.3% | 24.7% | 449 г |
| Витамин В4, холин | 23.6 мг | 500 мг | 4.7% | 5.2% | 2119 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.87 мг | 5 мг | 37.4% | 41.4% | 267 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 7% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 31 мкг | 400 мкг | 7.8% | 8.6% | 1290 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.085 мкг | 3 мкг | 2.8% | 3.1% | 3529 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.08 мг | 90 мг | 9% | 10% | 1114 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.9% | 12048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.277 мг | 15 мг | 15.2% | 16.8% | 659 г |
| Витамин Н, биотин | 13.833 мкг | 50 мкг | 27.7% | 30.7% | 361 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 5% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1202 мг | 20 мг | 25.6% | 28.3% | 391 г |
| Ниацин | 4.323 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 563.21 мг | 2500 мг | 22.5% | 24.9% | 444 г |
| Кальций, Ca | 23.2 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.5% | 4310 г |
| Кремний, Si | 12.5 мг | 30 мг | 41.7% | 46.2% | 240 г |
| Магний, Mg | 29.42 мг | 400 мг | 7.4% | 8.2% | 1360 г |
| Натрий, Na | 112.36 мг | 1300 мг | 8.6% | 9.5% | 1157 г |
| Сера, S | 44.95 мг | 1000 мг | 4.5% | 5% | 2225 г |
| Фосфор, P | 133 мг | 800 мг | 16.6% | 18.4% | 602 г |
| Хлор, Cl | 199.39 мг | 2300 мг | 8.7% | 9.6% | 1154 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 590.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 133.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.747 мг | 18 мг | 4.2% | 4.7% | 2410 г |
| Йод, I | 17.67 мкг | 150 мкг | 11.8% | 13.1% | 849 г |
| Кобальт, Co | 14.871 мкг | 10 мкг | 148.7% | 164.7% | 67 г |
| Литий, Li | 2.667 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2623 мг | 2 мг | 13.1% | 14.5% | 762 г |
| Медь, Cu | 472.34 мкг | 1000 мкг | 47.2% | 52.3% | 212 г |
| Молибден, Mo | 9.442 мкг | 70 мкг | 13.5% | 15% | 741 г |
| Никель, Ni | 3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 188.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.907 мкг | 55 мкг | 39.8% | 44.1% | 251 г |
| Стронций, Sr | 16.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 47.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.34 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.1% | 9916 г |
| Хром, Cr | 12.5 мкг | 50 мкг | 25% | 27.7% | 400 г |
| Цинк, Zn | 0.6543 мг | 12 мг | 5.5% | 6.1% | 1834 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.419 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 75.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.368 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.2 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.226 г | min 16.8 г | 7.3% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.131 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.382 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.2% | 33.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны запеченные в духовке составляет 90,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».