| Пшеничная мука, высшего сорта | 1000 г |
| Вода водопроводная питьевая | 550 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 18 г |
| Оливковое масло | 75 г |
В большую миску просеять муку. Оливковое масло, дрожжи, воду в муку. Замешиваем и через некоторое время соль. Оставить на расстойку хотя бы на 2 часа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.8 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 691 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 3.6% | 1152 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 3.9% | 1057 г |
| Углеводы | 42.4 г | 219 г | 19.4% | 8% | 517 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 4.3% | 952 г |
| Вода | 42.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5399 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 2.9% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 31.55 мг | 500 мг | 6.3% | 2.6% | 1585 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 1.6% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 2.2% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.435 мкг | 400 мкг | 4.6% | 1.9% | 2170 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.463 мг | 15 мг | 9.8% | 4% | 1025 г |
| Витамин Н, биотин | 1.322 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.1% | 3782 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8713 мг | 20 мг | 9.4% | 3.9% | 1069 г |
| Ниацин | 0.769 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 76.27 мг | 2500 мг | 3.1% | 1.3% | 3278 г |
| Кальций, Ca | 16.08 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6219 г |
| Кремний, Si | 2.426 мг | 30 мг | 8.1% | 3.3% | 1237 г |
| Магний, Mg | 10.46 мг | 400 мг | 2.6% | 1.1% | 3824 г |
| Натрий, Na | 425.87 мг | 1300 мг | 32.8% | 13.5% | 305 г |
| Сера, S | 44.41 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.8% | 2252 г |
| Фосфор, P | 54.5 мг | 800 мг | 6.8% | 2.8% | 1468 г |
| Хлор, Cl | 663.71 мг | 2300 мг | 28.9% | 11.9% | 347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 636.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.789 мг | 18 мг | 4.4% | 1.8% | 2281 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 1.134 мкг | 10 мкг | 11.3% | 4.6% | 882 г |
| Марганец, Mn | 0.364 мг | 2 мг | 18.2% | 7.5% | 549 г |
| Медь, Cu | 68.1 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 2.8% | 1468 г |
| Молибден, Mo | 8.81 мкг | 70 мкг | 12.6% | 5.2% | 795 г |
| Никель, Ni | 1.334 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.64 мкг | 55 мкг | 6.6% | 2.7% | 1511 г |
| Титан, Ti | 6.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.11 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10779 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.1% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 0.4389 мг | 12 мг | 3.7% | 1.5% | 2734 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 41.176 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.548 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.588 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.047 г | min 16.8 г | 18.1% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.954 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.602 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.547 г | ~ |
Энергетическая ценность тесто для пиццы 3 составляет 243,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».