| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Перец сладкий красный | 217 г |
| Лук репчатый | 173 г |
| Вода | 727 г |
| Кукурузное масло | 26 г |
| Рисовая мука, белая | 15 г |
| Горчичное масло | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.6 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 954 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 8.2% | 691 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 13% | 434 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.1% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.6 мкг | 900 мкг | 9% | 5.1% | 1117 г |
| бета Каротин | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 5.5% | 1033 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 2.6% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.3% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 41.51 мг | 500 мг | 8.3% | 4.7% | 1205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% | 4.4% | 1292 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 10.1% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.562 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.5% | 3787 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.444 мкг | 3 мкг | 48.1% | 27.2% | 208 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 62.2 мг | 90 мг | 69.1% | 39.1% | 145 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.053 мг | 15 мг | 7% | 4% | 1425 г |
| Витамин Н, биотин | 1.862 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.1% | 2685 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9309 мг | 20 мг | 24.7% | 14% | 406 г |
| Ниацин | 2.891 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.32 мг | 2500 мг | 10.2% | 5.8% | 979 г |
| Кальций, Ca | 16.69 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 5992 г |
| Кремний, Si | 6.266 мг | 30 мг | 20.9% | 11.8% | 479 г |
| Магний, Mg | 17.99 мг | 400 мг | 4.5% | 2.5% | 2223 г |
| Натрий, Na | 38.09 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.6% | 3413 г |
| Сера, S | 144.46 мг | 1000 мг | 14.4% | 8.2% | 692 г |
| Фосфор, P | 121.2 мг | 800 мг | 15.2% | 8.6% | 660 г |
| Хлор, Cl | 43.3 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.1% | 5312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.805 мг | 18 мг | 10% | 5.7% | 997 г |
| Йод, I | 5.3 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2% | 2830 г |
| Кобальт, Co | 5.573 мкг | 10 мкг | 55.7% | 31.5% | 179 г |
| Литий, Li | 20.977 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1235 мг | 2 мг | 6.2% | 3.5% | 1619 г |
| Медь, Cu | 144.21 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 8.2% | 693 г |
| Молибден, Mo | 8.942 мкг | 70 мкг | 12.8% | 7.2% | 783 г |
| Никель, Ni | 6.56 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.372 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 14785 г |
| Фтор, F | 123.42 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 1.8% | 3241 г |
| Хром, Cr | 6.39 мкг | 50 мкг | 12.8% | 7.2% | 782 г |
| Цинк, Zn | 2.0828 мг | 12 мг | 17.4% | 9.9% | 576 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.623 г | ~ | |||
| Валин | 0.594 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.403 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.456 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.853 г | ~ | |||
| Лизин | 0.915 г | ~ | |||
| Метионин | 0.257 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.398 г | ~ | |||
| Треонин | 0.466 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.469 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.838 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.622 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.006 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.535 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.766 г | ~ | |||
| Пролин | 0.394 г | ~ | |||
| Серин | 0.444 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 25.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 19.467 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.306 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.675 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.144 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.205 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.499 г | min 16.8 г | 32.7% | 18.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.506 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.402 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.152 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.019 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.052 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 176,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».