Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу 1

Баклажан 230 г
Перец сладкий красный 230 г
Подсолнечное масло 5 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.4 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3972 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.7% 5067 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.9% 4000 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 6.4% 3650 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 27.1% 870 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 9% 2604 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.4 мкг 900 мкг 21.5% 50.7% 465 г
бета Каротин 1.162 мг 5 мг 23.2% 54.7% 430 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 13% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 9.9% 2368 г
Витамин В4, холин 7.48 мг 500 мг 1.5% 3.5% 6684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 16.5% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 45% 525 г
Витамин В9, фолаты 20.45 мкг 400 мкг 5.1% 12% 1956 г
Витамин C, аскорбиновая 146.75 мг 90 мг 163.1% 384.7% 61 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.996 мг 15 мг 6.6% 15.6% 1506 г
Витамин Н, биотин 0.057 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 87719 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 9.7% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.0579 мг 20 мг 5.3% 12.5% 1891 г
Ниацин 0.935 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.83 мг 2500 мг 9.4% 22.2% 1069 г
Кальций, Ca 15.48 мг 1000 мг 1.5% 3.5% 6460 г
Кремний, Si 29.357 мг 30 мг 97.9% 230.9% 102 г
Магний, Mg 9.57 мг 400 мг 2.4% 5.7% 4180 г
Натрий, Na 4.81 мг 1300 мг 0.4% 0.9% 27027 г
Сера, S 15.11 мг 1000 мг 1.5% 3.5% 6618 г
Фосфор, P 30 мг 800 мг 3.8% 9% 2667 г
Хлор, Cl 38.33 мг 2300 мг 1.7% 4% 6001 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 474.3 мкг ~
Бор, B 66.5 мкг ~
Ванадий, V 1.03 мкг ~
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 7.8% 3030 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 4.7% 5017 г
Кобальт, Co 2.412 мкг 10 мкг 24.1% 56.8% 415 г
Литий, Li 89.163 мкг ~
Марганец, Mn 0.2229 мг 2 мг 11.1% 26.2% 897 г
Медь, Cu 136.75 мкг 1000 мкг 13.7% 32.3% 731 г
Молибден, Mo 8.943 мкг 70 мкг 12.8% 30.2% 783 г
Никель, Ni 3.315 мкг ~
Рубидий, Rb 15.7 мкг ~
Селен, Se 0.408 мкг 55 мкг 0.7% 1.7% 13480 г
Фтор, F 12.18 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 32841 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 20.5% 1149 г
Цинк, Zn 0.4325 мг 12 мг 3.6% 8.5% 2775 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.432 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 40.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.298 г min 16.8 г 1.8% 4.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.296 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.813 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.748 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу 1 составляет 42,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов