| капуста квашеная | 50 г |
| Яблоко | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Огурец парниковый | 100 г |
| Перец сладкий красный | 1 г |
| Морковь | 50 г |
| Свекла | 20 г |
| Сельдерей | 1 г |
| Гречка пророщенная | 50 г |
| Капуста белокочанная | 30 г |
| Цветная капуста | 1 г |
| Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) | 100 г |
| Айсберг (салат кочанный) | 1 г |
| Руккола | 20 г |
| Укроп | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.2 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4296 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.1% | 5067 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.3% | 18667 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 8.4% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 21.7% | 1176 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 9.9% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 210.1 мкг | 900 мкг | 23.3% | 59.4% | 428 г |
| альфа Каротин | 0.152 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.483 мг | 5 мг | 29.7% | 75.8% | 337 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 110.2 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 6.4% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 8.2% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 5.25 мг | 500 мг | 1.1% | 2.8% | 9524 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 8.2% | 3145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 11.5% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.716 мкг | 400 мкг | 4.7% | 12% | 2137 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.2 мг | 90 мг | 24.7% | 63% | 405 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.158 мг | 15 мг | 1.1% | 2.8% | 9494 г |
| Витамин Н, биотин | 0.256 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.3% | 19531 г |
| Витамин К, филлохинон | 24 мкг | 120 мкг | 20% | 51% | 500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7993 мг | 20 мг | 4% | 10.2% | 2502 г |
| Ниацин | 0.339 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.62 мг | 2500 мг | 10.2% | 26% | 982 г |
| Кальций, Ca | 41.28 мг | 1000 мг | 4.1% | 10.5% | 2422 г |
| Кремний, Si | 15.618 мг | 30 мг | 52.1% | 132.9% | 192 г |
| Магний, Mg | 24.44 мг | 400 мг | 6.1% | 15.6% | 1637 г |
| Натрий, Na | 145.35 мг | 1300 мг | 11.2% | 28.6% | 894 г |
| Сера, S | 12.49 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.1% | 8006 г |
| Фосфор, P | 44.1 мг | 800 мг | 5.5% | 14% | 1814 г |
| Хлор, Cl | 209.07 мг | 2300 мг | 9.1% | 23.2% | 1100 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 195.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.083 мг | 18 мг | 6% | 15.3% | 1662 г |
| Йод, I | 1.72 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.8% | 8721 г |
| Кобальт, Co | 1.88 мкг | 10 мкг | 18.8% | 48% | 532 г |
| Литий, Li | 6.814 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2025 мг | 2 мг | 10.1% | 25.8% | 988 г |
| Медь, Cu | 119.64 мкг | 1000 мкг | 12% | 30.6% | 836 г |
| Молибден, Mo | 5.82 мкг | 70 мкг | 8.3% | 21.2% | 1203 г |
| Никель, Ni | 8.231 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.698 мкг | 55 мкг | 1.3% | 3.3% | 7880 г |
| Стронций, Sr | 2.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.15 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 35874 г |
| Хром, Cr | 3.52 мкг | 50 мкг | 7% | 17.9% | 1420 г |
| Цинк, Zn | 0.3364 мг | 12 мг | 2.8% | 7.1% | 3567 г |
| Цирконий, Zr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.222 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.202 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.215 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.047 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат овощной Метёлка без жира составляет 39,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».