Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из индейки

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 1200 г
Яйцо куриное 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.2 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 14.5% 439 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 10.8% 589 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2% 3166 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 2.4% 2601 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 6.7% 947 г
Витамин В4, холин 61.75 мг 500 мг 12.4% 7.9% 810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.963 мг 5 мг 19.3% 12.3% 519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 10.4% 615 г
Витамин В9, фолаты 7.223 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5538 г
Витамин В12, кобаламин 1.085 мкг 3 мкг 36.2% 23% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.3% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.481 мкг 10 мкг 4.8% 3.1% 2079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.791 мг 15 мг 5.3% 3.4% 1896 г
гамма Токоферол 0.114 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0058 мг 20 мг 25% 15.9% 400 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 6.242 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.9 мг 2500 мг 8.3% 5.3% 1203 г
Кальций, Ca 23.91 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4182 г
Кремний, Si 0.366 мг 30 мг 1.2% 0.8% 8197 г
Магний, Mg 20.17 мг 400 мг 5% 3.2% 1983 г
Натрий, Na 68.79 мг 1300 мг 5.3% 3.4% 1890 г
Сера, S 15.08 мг 1000 мг 1.5% 1% 6631 г
Фосфор, P 185.1 мг 800 мг 23.1% 14.7% 432 г
Хлор, Cl 10.97 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.3 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Железо, Fe 1.233 мг 18 мг 6.9% 4.4% 1460 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10791 г
Кобальт, Co 0.952 мкг 10 мкг 9.5% 6% 1050 г
Марганец, Mn 0.0256 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7813 г
Медь, Cu 105.16 мкг 1000 мкг 10.5% 6.7% 951 г
Молибден, Mo 0.352 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 19886 г
Никель, Ni 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 18.539 мкг 55 мкг 33.7% 21.4% 297 г
Фтор, F 5.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72860 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Цинк, Zn 2.3515 мг 12 мг 19.6% 12.5% 510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.253 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.508 г ~
Изолейцин 0.775 г ~
Лейцин 1.425 г ~
Лизин 1.53 г ~
Метионин 0.51 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.794 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.682 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 1.071 г ~
Аспарагиновая кислота 1.667 г ~
Гидроксипролин 0.176 г ~
Глицин 0.928 г ~
Глутаминовая кислота 2.755 г ~
Пролин 0.754 г ~
Серин 0.755 г ~
Тирозин 0.613 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 40.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.93 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.509 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.609 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.139 г min 16.8 г 18.7% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.233 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.792 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.257 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.902 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.921 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.106 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.098 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.069 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.065 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.028 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из индейки составляет 157,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок