Мой здоровый рацион

Рецепт Сыр брюност. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сыр брюност

Сыворотка творожная 3000 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 250 г
Молоко деревенское 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр брюност".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 348.8 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 483 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 3.9% 738 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 11.1% 259 г
Углеводы 26.8 г 219 г 12.2% 3.5% 817 г
Вода 35.3 г 2273 г 1.6% 0.5% 6439 г
Органические кислоты 3.7 г ~
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.5 мкг 900 мкг 19.2% 5.5% 522 г
Ретинол 0.154 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.5% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 4.3% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.846 мг 1.8 мг 47% 13.5% 213 г
Витамин В4, холин 129.17 мг 500 мг 25.8% 7.4% 387 г
Витамин В5, пантотеновая 2.458 мг 5 мг 49.2% 14.1% 203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.708 мг 2 мг 35.4% 10.1% 282 г
Витамин В9, фолаты 16.458 мкг 400 мкг 4.1% 1.2% 2430 г
Витамин В12, кобаламин 2.304 мкг 3 мкг 76.8% 22% 130 г
Витамин C, аскорбиновая 5.08 мг 90 мг 5.6% 1.6% 1772 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 0.5% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 1.1% 2727 г
Витамин Н, биотин 17 мкг 50 мкг 34% 9.7% 294 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.9577 мг 20 мг 14.8% 4.2% 676 г
Ниацин 0.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 930.83 мг 2500 мг 37.2% 10.7% 269 г
Кальций, Ca 535.83 мг 1000 мг 53.6% 15.4% 187 г
Магний, Mg 66.25 мг 400 мг 16.6% 4.8% 604 г
Натрий, Na 306.25 мг 1300 мг 23.6% 6.8% 424 г
Сера, S 97.5 мг 1000 мг 9.8% 2.8% 1026 г
Фосфор, P 564.2 мг 800 мг 70.5% 20.2% 142 г
Хлор, Cl 548.33 мг 2300 мг 23.8% 6.8% 419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.2 мкг ~
Железо, Fe 0.695 мг 18 мг 3.9% 1.1% 2590 г
Йод, I 58.75 мкг 150 мкг 39.2% 11.2% 255 г
Кобальт, Co 1.958 мкг 10 мкг 19.6% 5.6% 511 г
Марганец, Mn 0.0213 мг 2 мг 1.1% 0.3% 9390 г
Медь, Cu 48.75 мкг 1000 мкг 4.9% 1.4% 2051 г
Молибден, Mo 70.417 мкг 70 мкг 100.6% 28.8% 99 г
Олово, Sn 27.08 мкг ~
Селен, Se 12.5 мкг 55 мкг 22.7% 6.5% 440 г
Стронций, Sr 35.42 мкг ~
Фтор, F 40.42 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9896 г
Хром, Cr 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 2.4% 1199 г
Цинк, Zn 3.275 мг 12 мг 27.3% 7.8% 366 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Лактоза 25.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.308 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.472 г ~
Лизин 0.435 г ~
Метионин 0.138 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Заменимые аминокислоты 2.932 г ~
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.365 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.848 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.183 г ~
6:0 Капроновая 0.133 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.15 г ~
12:0 Лауриновая 0.167 г ~
14:0 Миристиновая 0.85 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.067 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.583 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.55 г min 16.8 г 27.1% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.3 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.712 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.15 г ~

Энергетическая ценность Сыр брюност составляет 348,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».