Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из бедра индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из бедра индейки

Индейка, голень, только мясо 800 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из бедра индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1454 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 20% 432 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.1% 1217 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.9% 2971 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.4 мкг 900 мкг 5.6% 4.8% 1786 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 3.077 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 14% 616 г
Витамин В4, холин 92.53 мг 500 мг 18.5% 16% 540 г
Витамин В5, пантотеновая 1.031 мг 5 мг 20.6% 17.8% 485 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 13.3% 649 г
Витамин В9, фолаты 1.808 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 22124 г
Витамин В12, кобаламин 1.532 мкг 3 мкг 51.1% 44.1% 196 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.604 мкг 10 мкг 6% 5.2% 1656 г
Витамин D3, холекальциферол 0.308 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6098 г
Витамин Н, биотин 2.806 мкг 50 мкг 5.6% 4.8% 1782 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3812 мг 20 мг 21.9% 18.9% 456 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 4.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.9 мг 2500 мг 8.2% 7.1% 1220 г
Кальций, Ca 18.08 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5531 г
Кремний, Si 0.481 мг 30 мг 1.6% 1.4% 6237 г
Магний, Mg 19.88 мг 400 мг 5% 4.3% 2012 г
Натрий, Na 85.35 мг 1300 мг 6.6% 5.7% 1523 г
Сера, S 29.94 мг 1000 мг 3% 2.6% 3340 г
Фосфор, P 153 мг 800 мг 19.1% 16.5% 523 г
Хлор, Cl 23.4 мг 2300 мг 1% 0.9% 9829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.5 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Железо, Fe 1.321 мг 18 мг 7.3% 6.3% 1363 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 1.7% 5034 г
Кобальт, Co 1.827 мкг 10 мкг 18.3% 15.8% 547 г
Марганец, Mn 0.0306 мг 2 мг 1.5% 1.3% 6536 г
Медь, Cu 82.42 мкг 1000 мкг 8.2% 7.1% 1213 г
Молибден, Mo 0.808 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8663 г
Никель, Ni 0.288 мкг ~
Рубидий, Rb 45.8 мкг ~
Селен, Se 20.623 мкг 55 мкг 37.5% 32.4% 267 г
Фтор, F 10.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38536 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6849 г
Цинк, Zn 2.6312 мг 12 мг 21.9% 18.9% 456 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.016 г ~
Валин 0.611 г ~
Гистидин* 0.475 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 1.244 г ~
Лизин 1.429 г ~
Метионин 0.47 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.954 г ~
Аспарагиновая кислота 1.435 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.734 г ~
Глутаминовая кислота 2.399 г ~
Пролин 0.909 г ~
Серин 0.753 г ~
Тирозин 0.536 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.812 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.356 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.564 г min 16.8 г 9.3% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.328 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.758 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.994 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.812 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.654 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из бедра индейки составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок