| Булгур, крупа | 50 г |
| Листовая капуста (коллард) | 303 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 35 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец красный молотый острый | 0 г |
| Перец черный молотый | 0.2 г |
| Подсолнечное масло | 31 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 0 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.5 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1398 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 3.8% | 2171 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 10.4% | 800 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 3.3% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 11.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 17% | 488 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 171 мкг | 900 мкг | 19% | 15.8% | 526 г |
| альфа Каротин | 8.838 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.964 мг | 5 мг | 39.3% | 32.6% | 255 г |
| бета Криптоксантин | 17.695 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2751.896 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.7% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4.7% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 19.64 мг | 500 мг | 3.9% | 3.2% | 2546 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 5.3% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 7.3% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 85.946 мкг | 400 мкг | 21.5% | 17.8% | 465 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.57 мг | 90 мг | 27.3% | 22.7% | 366 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.331 мг | 15 мг | 28.9% | 24% | 346 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.253 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19763 г |
| Витамин К, филлохинон | 277 мкг | 120 мкг | 230.8% | 191.5% | 43 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1434 мг | 20 мг | 5.7% | 4.7% | 1749 г |
| Ниацин | 0.092 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.256 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.41 мг | 2500 мг | 9% | 7.5% | 1114 г |
| Кальций, Ca | 156.63 мг | 1000 мг | 15.7% | 13% | 638 г |
| Кремний, Si | 0.365 мг | 30 мг | 1.2% | 1% | 8219 г |
| Магний, Mg | 37.56 мг | 400 мг | 9.4% | 7.8% | 1065 г |
| Натрий, Na | 255.6 мг | 1300 мг | 19.7% | 16.3% | 509 г |
| Сера, S | 8.3 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 12048 г |
| Фосфор, P | 53.9 мг | 800 мг | 6.7% | 5.6% | 1484 г |
| Хлор, Cl | 384.99 мг | 2300 мг | 16.7% | 13.9% | 597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.726 мг | 18 мг | 4% | 3.3% | 2479 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 12.4% | 667 г |
| Марганец, Mn | 0.7624 мг | 2 мг | 38.1% | 31.6% | 262 г |
| Медь, Cu | 91.65 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 7.6% | 1091 г |
| Молибден, Mo | 2.438 мкг | 70 мкг | 3.5% | 2.9% | 2871 г |
| Никель, Ni | 0.219 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.319 мкг | 55 мкг | 2.4% | 2% | 4170 г |
| Фтор, F | 33.54 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 11926 г |
| Хром, Cr | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Цинк, Zn | 0.4458 мг | 12 мг | 3.7% | 3.1% | 2692 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.15 г | ~ | |||
| Валин | 0.135 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лизин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.116 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Глицин | 0.114 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.549 г | ~ | |||
| Пролин | 0.201 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 70.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.917 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.451 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.267 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.574 г | min 16.8 г | 9.4% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.567 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.382 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.1% | 32.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.968 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность листовая капуста с булгуром karalahana составляет 120,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».