Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколад

Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 100 г
Какао-порошок 100 г
Кешью 100 г
Финики 150 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 402 ккал 1684 ккал 23.9% 5.9% 419 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 2.8% 894 г
Жиры 29.9 г 56 г 53.4% 13.3% 187 г
Углеводы 24.8 г 219 г 11.3% 2.8% 883 г
Пищевые волокна 8.4 г 20 г 42% 10.4% 238 г
Вода 25.5 г 2273 г 1.1% 0.3% 8914 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 2% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 1.2% 2000 г
Витамин В4, холин 12.86 мг 500 мг 2.6% 0.6% 3888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 3.5% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 1.6% 1563 г
Витамин В9, фолаты 25.909 мкг 400 мкг 6.5% 1.6% 1544 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 52941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.189 мг 15 мг 7.9% 2% 1262 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 3.527 мкг 50 мкг 7.1% 1.8% 1418 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 1.5% 1690 г
Витамин РР, НЭ 3.0091 мг 20 мг 15% 3.7% 665 г
Ниацин 0.927 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476.18 мг 2500 мг 19% 4.7% 525 г
Кальций, Ca 50.73 мг 1000 мг 5.1% 1.3% 1971 г
Кремний, Si 56.209 мг 30 мг 187.4% 46.6% 53 г
Магний, Mg 145.36 мг 400 мг 36.3% 9% 275 г
Натрий, Na 15.07 мг 1300 мг 1.2% 0.3% 8626 г
Сера, S 44.45 мг 1000 мг 4.4% 1.1% 2250 г
Фосфор, P 171.8 мг 800 мг 21.5% 5.3% 466 г
Хлор, Cl 10.55 мг 2300 мг 0.5% 0.1% 21801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.2 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 7.09 мкг ~
Железо, Fe 5.127 мг 18 мг 28.5% 7.1% 351 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 0.4% 6466 г
Кобальт, Co 1.376 мкг 10 мкг 13.8% 3.4% 727 г
Литий, Li 2.4 мкг ~
Марганец, Mn 1.0628 мг 2 мг 53.1% 13.2% 188 г
Медь, Cu 1287.2 мкг 1000 мкг 128.7% 32% 78 г
Молибден, Mo 16.255 мкг 70 мкг 23.2% 5.8% 431 г
Никель, Ni 7.745 мкг ~
Рубидий, Rb 17.9 мкг ~
Селен, Se 2.945 мкг 55 мкг 5.4% 1.3% 1868 г
Стронций, Sr 62.73 мкг ~
Титан, Ti 1.64 мкг ~
Фтор, F 68.73 мкг 4000 мкг 1.7% 0.4% 5820 г
Хром, Cr 16.78 мкг 50 мкг 33.6% 8.4% 298 г
Цинк, Zn 2.3955 мг 12 мг 20% 5% 501 г
Цирконий, Zr 10.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 15.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 18.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.137 г ~
8:0 Каприловая 1.434 г ~
10:0 Каприновая 1.017 г ~
12:0 Лауриновая 8.088 г ~
14:0 Миристиновая 3.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.488 г ~
18:0 Стеариновая 0.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.033 г min 16.8 г 6.1% 1.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.033 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.264 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.264 г ~

Энергетическая ценность Шоколад составляет 402 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».