| Руккола | 56 г |
| Кресс-салат | 34 г |
| Морковь | 87 г |
| Подсолнечное масло | 23 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Лимон | 10 г |
| листья салата | 126 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.5 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1993 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.5% | 4750 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 15% | 789 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8.3% | 1429 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.4% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 569.4 мкг | 900 мкг | 63.3% | 74.9% | 158 г |
| бета Каротин | 4.395 мг | 5 мг | 87.9% | 104% | 114 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1846.391 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 5.8% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 6.93 мг | 500 мг | 1.4% | 1.7% | 7215 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 4% | 2941 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 4.3% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.595 мкг | 400 мкг | 11.1% | 13.1% | 897 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.49 мг | 90 мг | 19.4% | 23% | 515 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.491 мг | 15 мг | 23.3% | 27.6% | 430 г |
| Витамин Н, биотин | 0.154 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 32468 г |
| Витамин К, филлохинон | 76.3 мкг | 120 мкг | 63.6% | 75.3% | 157 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6825 мг | 20 мг | 3.4% | 4% | 2930 г |
| Ниацин | 0.26 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.46 мг | 2500 мг | 10.4% | 12.3% | 960 г |
| Кальций, Ca | 73.67 мг | 1000 мг | 7.4% | 8.8% | 1357 г |
| Кремний, Si | 6.494 мг | 30 мг | 21.6% | 25.6% | 462 г |
| Магний, Mg | 36.79 мг | 400 мг | 9.2% | 10.9% | 1087 г |
| Натрий, Na | 243.65 мг | 1300 мг | 18.7% | 22.1% | 534 г |
| Сера, S | 2.91 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.4% | 34364 г |
| Фосфор, P | 44.3 мг | 800 мг | 5.5% | 6.5% | 1806 г |
| Хлор, Cl | 369.56 мг | 2300 мг | 16.1% | 19.1% | 622 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.588 мг | 18 мг | 3.3% | 3.9% | 3061 г |
| Йод, I | 4.27 мкг | 150 мкг | 2.8% | 3.3% | 3513 г |
| Кобальт, Co | 0.633 мкг | 10 мкг | 6.3% | 7.5% | 1580 г |
| Литий, Li | 1.849 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 9.7% | 1227 г |
| Медь, Cu | 103.72 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 12.3% | 964 г |
| Молибден, Mo | 9.183 мкг | 70 мкг | 13.1% | 15.5% | 762 г |
| Никель, Ni | 1.571 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.178 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 30899 г |
| Стронций, Sr | 2.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.9 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16064 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.9% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 0.2112 мг | 12 мг | 1.8% | 2.1% | 5682 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 103.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.609 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.435 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.28 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.652 г | min 16.8 г | 9.8% | 11.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.629 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.499 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.2% | 47.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.106 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из рукколы составляет 84,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».