| Полба (спельта), неприготовленная | 40 г |
| Заменитель мяса | 10 г |
| Помидоры (томаты), вяленые | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Петрушка сушеная | 1 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Сельдерей корень сушеный (Варка без слива) | 5 г |
| Морковь сушеная (Варка без слива) | 5 г |
| Чечевица, зерно (Варка) | 30 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 750 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.1 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2129 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 10% | 1267 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 7.7% | 1647 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 3.3% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.5% | 1333 г |
| Вода | 96.6 г | 2273 г | 4.2% | 5.3% | 2353 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 321.5 мкг | 900 мкг | 35.7% | 45.1% | 280 г |
| Ретинол | 0.088 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 5.8% | 2183 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 269.086 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19.621 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 17.82 мг | 500 мг | 3.6% | 4.6% | 2806 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 5.4% | 2347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 8.2% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.217 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.9% | 4340 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.158 мкг | 3 мкг | 5.3% | 6.7% | 1899 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 1.3% | 9574 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.133 мг | 15 мг | 0.9% | 1.1% | 11278 г |
| бета Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.091 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.682 мкг | 50 мкг | 3.4% | 4.3% | 2973 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1852 мг | 20 мг | 10.9% | 13.8% | 915 г |
| Ниацин | 0.757 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.85 мг | 2500 мг | 6% | 7.6% | 1680 г |
| Кальций, Ca | 22.34 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.8% | 4476 г |
| Кремний, Si | 2.814 мг | 30 мг | 9.4% | 11.9% | 1066 г |
| Магний, Mg | 21.84 мг | 400 мг | 5.5% | 7% | 1832 г |
| Натрий, Na | 251.15 мг | 1300 мг | 19.3% | 24.4% | 518 г |
| Сера, S | 37.65 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.8% | 2656 г |
| Фосфор, P | 85.8 мг | 800 мг | 10.7% | 13.5% | 932 г |
| Хлор, Cl | 366.76 мг | 2300 мг | 15.9% | 20.1% | 627 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.571 мг | 18 мг | 8.7% | 11% | 1146 г |
| Йод, I | 1.35 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.1% | 11111 г |
| Кобальт, Co | 2.518 мкг | 10 мкг | 25.2% | 31.9% | 397 г |
| Литий, Li | 2.692 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2605 мг | 2 мг | 13% | 16.4% | 768 г |
| Медь, Cu | 80.28 мкг | 1000 мкг | 8% | 10.1% | 1246 г |
| Молибден, Mo | 3.634 мкг | 70 мкг | 5.2% | 6.6% | 1926 г |
| Никель, Ni | 5.742 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.418 мкг | 55 мкг | 2.6% | 3.3% | 3879 г |
| Стронций, Sr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.12 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 18083 г |
| Хром, Cr | 1.87 мкг | 50 мкг | 3.7% | 4.7% | 2674 г |
| Цинк, Zn | 0.6376 мг | 12 мг | 5.3% | 6.7% | 1882 г |
| Цирконий, Zr | 0.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.962 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.146 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лизин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.211 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.496 г | ~ | |||
| Пролин | 0.146 г | ~ | |||
| Серин | 0.109 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.162 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.05 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.093 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность полба по-старорусски на бульоне 09.04 составляет 79,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».