| Свинина мясная | 454 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 142 г |
| Печень цыпленка-бройлера | 337 г |
| Лук репчатый | 162 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 9 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 73 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 294.4 ккал | 1684 ккал | 17.5% | 5.9% | 572 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 5.3% | 639 г |
| Жиры | 26.5 г | 56 г | 47.3% | 16.1% | 211 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.3% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.2% | 2857 г |
| Вода | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 3974 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2768.7 мкг | 900 мкг | 307.6% | 104.5% | 33 г |
| Ретинол | 2.746 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.341 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.219 мг | 5 мг | 4.4% | 1.5% | 2283 г |
| бета Криптоксантин | 44.975 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 138.341 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.326 мг | 1.5 мг | 21.7% | 7.4% | 460 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.593 мг | 1.8 мг | 32.9% | 11.2% | 304 г |
| Витамин В4, холин | 41.61 мг | 500 мг | 8.3% | 2.8% | 1202 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 1.9% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.377 мг | 2 мг | 18.9% | 6.4% | 531 г |
| Витамин В9, фолаты | 74.505 мкг | 400 мкг | 18.6% | 6.3% | 537 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.047 мкг | 3 мкг | 1.6% | 0.5% | 6383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.58 мг | 90 мг | 8.4% | 2.9% | 1187 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.101 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 9901 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.64 мг | 15 мг | 4.3% | 1.5% | 2344 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.169 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.8% | 4277 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5818 мг | 20 мг | 32.9% | 11.2% | 304 г |
| Ниацин | 3.316 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.78 мг | 2500 мг | 9.8% | 3.3% | 1026 г |
| Кальций, Ca | 22.47 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.7% | 4450 г |
| Кремний, Si | 0.654 мг | 30 мг | 2.2% | 0.7% | 4587 г |
| Магний, Mg | 19.52 мг | 400 мг | 4.9% | 1.7% | 2049 г |
| Натрий, Na | 369.4 мг | 1300 мг | 28.4% | 9.6% | 352 г |
| Сера, S | 98.96 мг | 1000 мг | 9.9% | 3.4% | 1011 г |
| Фосфор, P | 151.7 мг | 800 мг | 19% | 6.5% | 527 г |
| Хлор, Cl | 513.83 мг | 2300 мг | 22.3% | 7.6% | 448 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.58 мг | 18 мг | 25.4% | 8.6% | 393 г |
| Йод, I | 5.26 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.2% | 2852 г |
| Кобальт, Co | 8.207 мкг | 10 мкг | 82.1% | 27.9% | 122 г |
| Марганец, Mn | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 2.4% | 1389 г |
| Медь, Cu | 170.33 мкг | 1000 мкг | 17% | 5.8% | 587 г |
| Молибден, Mo | 25.772 мкг | 70 мкг | 36.8% | 12.5% | 272 г |
| Никель, Ni | 4.899 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.423 мкг | 55 мкг | 2.6% | 0.9% | 3865 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.74 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12217 г |
| Хром, Cr | 7.66 мкг | 50 мкг | 15.3% | 5.2% | 653 г |
| Цинк, Zn | 2.1103 мг | 12 мг | 17.6% | 6% | 569 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.777 г | ~ | |||
| Валин | 0.622 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.517 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.946 г | ~ | |||
| Лизин | 0.928 г | ~ | |||
| Метионин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.422 г | ~ | |||
| Треонин | 0.511 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.519 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.934 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.631 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.058 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.571 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.762 г | ~ | |||
| Пролин | 0.514 г | ~ | |||
| Серин | 0.523 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.42 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.944 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.585 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.728 г | min 16.8 г | 40% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.43 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.788 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.9% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.407 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свинина с печенью ЦБ. составляет 294,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».