| Свинина, вырезка (Жарка котлеты) | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Томатный соус краснодарский | 50 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Вода | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1392 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 11% | 752 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 10.3% | 800 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.6% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 171.3 мкг | 900 мкг | 19% | 15.7% | 525 г |
| бета Каротин | 1.028 мг | 5 мг | 20.6% | 17% | 486 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.682 мг | 1.5 мг | 45.5% | 37.6% | 220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 42.23 мг | 500 мг | 8.4% | 6.9% | 1184 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.423 мг | 5 мг | 8.5% | 7% | 1182 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 12.5% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.082 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6577 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.568 мкг | 3 мкг | 18.9% | 15.6% | 528 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 1.7% | 4787 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.265 мг | 15 мг | 15.1% | 12.5% | 662 г |
| Витамин Н, биотин | 2.627 мкг | 50 мкг | 5.3% | 4.4% | 1903 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.2% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4376 мг | 20 мг | 7.2% | 6% | 1391 г |
| Ниацин | 1.426 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.32 мг | 2500 мг | 7.8% | 6.4% | 1280 г |
| Кальций, Ca | 11.13 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 8985 г |
| Кремний, Si | 2.754 мг | 30 мг | 9.2% | 7.6% | 1089 г |
| Магний, Mg | 18.12 мг | 400 мг | 4.5% | 3.7% | 2208 г |
| Натрий, Na | 20.79 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.3% | 6253 г |
| Сера, S | 123.99 мг | 1000 мг | 12.4% | 10.2% | 807 г |
| Фосфор, P | 114.2 мг | 800 мг | 14.3% | 11.8% | 701 г |
| Хлор, Cl | 40 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.4% | 5750 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.996 мг | 18 мг | 5.5% | 4.5% | 1807 г |
| Йод, I | 4.41 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.4% | 3401 г |
| Кобальт, Co | 5.499 мкг | 10 мкг | 55% | 45.5% | 182 г |
| Литий, Li | 0.516 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0737 мг | 2 мг | 3.7% | 3.1% | 2714 г |
| Медь, Cu | 79.47 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 6.5% | 1258 г |
| Молибден, Mo | 10.028 мкг | 70 мкг | 14.3% | 11.8% | 698 г |
| Никель, Ni | 7.225 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.326 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 16871 г |
| Стронций, Sr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.61 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.7% | 5088 г |
| Хром, Cr | 7.48 мкг | 50 мкг | 15% | 12.4% | 668 г |
| Цинк, Zn | 1.2345 мг | 12 мг | 10.3% | 8.5% | 972 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.513 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 45.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.606 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.267 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.176 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.024 г | min 16.8 г | 6.1% | 5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.797 г | от 11.2 до 20.6 г | 25% | 20.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.573 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 121 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».