| Пшеничная мука, высшего сорта | 300 г |
| Вода | 300 г |
| Ржаные отруби | 100 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 270 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.2 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 713 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 4% | 1056 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 5.3% | 800 г |
| Углеводы | 35.9 г | 219 г | 16.4% | 6.9% | 610 г |
| Пищевые волокна | 9.4 г | 20 г | 47% | 19.9% | 213 г |
| Вода | 36.9 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6160 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 477.6 мкг | 900 мкг | 53.1% | 22.5% | 188 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.599 мг | 5 мг | 52% | 22% | 192 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 5.1% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 27.87 мг | 500 мг | 5.6% | 2.4% | 1794 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.226 мг | 5 мг | 4.5% | 1.9% | 2212 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 3.1% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.014 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.8% | 2351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.93 мг | 90 мг | 5.5% | 2.3% | 1826 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.107 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.5% | 9346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.091 мг | 15 мг | 7.3% | 3.1% | 1375 г |
| Витамин Н, биотин | 1.333 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.1% | 3751 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0243 мг | 20 мг | 10.1% | 4.3% | 988 г |
| Ниацин | 1.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.14 мг | 2500 мг | 13.4% | 5.7% | 744 г |
| Кальций, Ca | 61.1 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.6% | 1637 г |
| Кремний, Si | 9 мг | 30 мг | 30% | 12.7% | 333 г |
| Магний, Mg | 84.83 мг | 400 мг | 21.2% | 9% | 472 г |
| Натрий, Na | 16.79 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.6% | 7743 г |
| Сера, S | 57.14 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.4% | 1750 г |
| Фосфор, P | 116.7 мг | 800 мг | 14.6% | 6.2% | 686 г |
| Хлор, Cl | 32.31 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.6% | 7119 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 673.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 135.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 59.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.416 мг | 18 мг | 13.4% | 5.7% | 745 г |
| Йод, I | 11.44 мкг | 150 мкг | 7.6% | 3.2% | 1311 г |
| Кобальт, Co | 3.614 мкг | 10 мкг | 36.1% | 15.3% | 277 г |
| Литий, Li | 1.286 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.3738 мг | 2 мг | 68.7% | 29.1% | 146 г |
| Медь, Cu | 201.65 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 8.6% | 496 г |
| Молибден, Mo | 10.329 мкг | 70 мкг | 14.8% | 6.3% | 678 г |
| Никель, Ni | 3.386 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 188.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.857 мкг | 55 мкг | 5.2% | 2.2% | 1925 г |
| Стронций, Sr | 1.86 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.23 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.8% | 5247 г |
| Хром, Cr | 2.36 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2% | 2119 г |
| Цинк, Zn | 1.3364 мг | 12 мг | 11.1% | 4.7% | 898 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.224 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.383 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.267 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.059 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.051 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.135 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.173 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.559 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.758 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.537 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.914 г | min 16.8 г | 11.4% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.624 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.179 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб отрубной составляет 236,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».