Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушенная с голенью куриной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушенная с голенью куриной

Курица, цыплята-бройлеры, голень 807 г
Капуста белокочанная 769 г
Лук репчатый 93 г
Перец сладкий красный 105 г
Морковь 170 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Укроп 15 г
Подсолнечное масло 50 г
Чеснок 20 г
Кетчуп 42 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная с голенью куриной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 10.1% 1041 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.3% 1018 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.7% 6257 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.8% 1818 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 3.8% 2775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.6 мкг 900 мкг 19.7% 20.7% 507 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.053 мг 5 мг 21.1% 22.2% 475 г
Ликопин 221.612 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.966 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 6.2% 1682 г
Витамин В4, холин 23.95 мг 500 мг 4.8% 5.1% 2088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 8.6% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 10.7% 985 г
Витамин В9, фолаты 10.763 мкг 400 мкг 2.7% 2.8% 3716 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 6.5% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 33.46 мг 90 мг 37.2% 39.2% 269 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.179 мг 15 мг 7.9% 8.3% 1272 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин К, филлохинон 29.4 мкг 120 мкг 24.5% 25.8% 408 г
Витамин РР, НЭ 2.2221 мг 20 мг 11.1% 11.7% 900 г
Ниацин 0.38 мг ~
Бетаин 3.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.22 мг 2500 мг 8.6% 9.1% 1156 г
Кальций, Ca 26.97 мг 1000 мг 2.7% 2.8% 3708 г
Кремний, Si 20.968 мг 30 мг 69.9% 73.6% 143 г
Магний, Mg 16.62 мг 400 мг 4.2% 4.4% 2407 г
Натрий, Na 60.85 мг 1300 мг 4.7% 4.9% 2136 г
Сера, S 17.02 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5875 г
Фосфор, P 77.3 мг 800 мг 9.7% 10.2% 1035 г
Хлор, Cl 20.11 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.7 мкг ~
Бор, B 92.7 мкг ~
Ванадий, V 7.53 мкг ~
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 3.5% 2995 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8621 г
Кобальт, Co 1.646 мкг 10 мкг 16.5% 17.4% 608 г
Литий, Li 4.521 мкг ~
Марганец, Mn 0.1121 мг 2 мг 5.6% 5.9% 1784 г
Медь, Cu 65.43 мкг 1000 мкг 6.5% 6.8% 1528 г
Молибден, Mo 5.586 мкг 70 мкг 8% 8.4% 1253 г
Никель, Ni 6.045 мкг ~
Рубидий, Rb 24.7 мкг ~
Селен, Se 7.422 мкг 55 мкг 13.5% 14.2% 741 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 18.71 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21379 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 5.8% 1805 г
Цинк, Zn 0.8957 мг 12 мг 7.5% 7.9% 1340 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.486 г ~
Валин 0.33 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.319 г ~
Лейцин 0.56 г ~
Лизин 0.614 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.69 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 1.15 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 44.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.047 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.801 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.834 г min 16.8 г 10.9% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.619 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.116 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.907 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.59 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушенная с голенью куриной составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов