Мой здоровый рацион

Рецепт Печень со шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень со шпинатом

Подсолнечное масло 20 г
Шпинат (Пассерование) 550 г
Печень куриная (Тушение) 1042 г
Лук репчатый (Пассерование) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень со шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 16.7% 472 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.3% 949 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 2.9% 2709 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7187.6 мкг 900 мкг 798.6% 628.8% 13 г
Ретинол 6.91 мг ~
бета Каротин 1.765 мг 5 мг 35.3% 27.8% 283 г
Витамин В1, тиамин 0.368 мг 1.5 мг 24.5% 19.3% 408 г
Витамин В2, рибофлавин 1.586 мг 1.8 мг 88.1% 69.4% 113 г
Витамин В4, холин 159.41 мг 500 мг 31.9% 25.1% 314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 2.1% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.756 мг 2 мг 37.8% 29.8% 265 г
Витамин В9, фолаты 220.702 мкг 400 мкг 55.2% 43.5% 181 г
Витамин В12, кобаламин 12.902 мкг 3 мкг 430.1% 338.7% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 21.62 мг 90 мг 24% 18.9% 416 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.708 мг 15 мг 11.4% 9% 878 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33557 г
Витамин К, филлохинон 198.5 мкг 120 мкг 165.4% 130.2% 60 г
Витамин РР, НЭ 10.1547 мг 20 мг 50.8% 40% 197 г
Ниацин 7.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 542.38 мг 2500 мг 21.7% 17.1% 461 г
Кальций, Ca 57.98 мг 1000 мг 5.8% 4.6% 1725 г
Кремний, Si 21.628 мг 30 мг 72.1% 56.8% 139 г
Магний, Mg 52.05 мг 400 мг 13% 10.2% 768 г
Натрий, Na 72.75 мг 1300 мг 5.6% 4.4% 1787 г
Сера, S 178.27 мг 1000 мг 17.8% 14% 561 г
Фосфор, P 227.9 мг 800 мг 28.5% 22.4% 351 г
Хлор, Cl 20.86 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.5 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Ванадий, V 3.24 мкг ~
Железо, Fe 18.473 мг 18 мг 102.6% 80.8% 97 г
Йод, I 6.89 мкг 150 мкг 4.6% 3.6% 2177 г
Кобальт, Co 12.928 мкг 10 мкг 129.3% 101.8% 77 г
Литий, Li 0.288 мкг ~
Марганец, Mn 0.6434 мг 2 мг 32.2% 25.4% 311 г
Медь, Cu 315.88 мкг 1000 мкг 31.6% 24.9% 317 г
Молибден, Mo 47.271 мкг 70 мкг 67.5% 53.1% 148 г
Никель, Ni 0.934 мкг ~
Рубидий, Rb 64.6 мкг ~
Селен, Se 42.96 мкг 55 мкг 78.1% 61.5% 128 г
Стронций, Sr 27.52 мкг ~
Фтор, F 22.02 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 18165 г
Хром, Cr 8.39 мкг 50 мкг 16.8% 13.2% 596 г
Цинк, Zn 5.4553 мг 12 мг 45.5% 35.8% 220 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аргинин* 0.858 г ~
Валин 1.038 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.78 г ~
Лейцин 1.569 г ~
Лизин 0.904 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.541 г ~
Треонин 0.611 г ~
Триптофан 0.33 г ~
Фенилаланин 0.817 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.379 г ~
Заменимые аминокислоты 0.598 г ~
Аланин 1.187 г ~
Аспарагиновая кислота 1.557 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.881 г ~
Глутаминовая кислота 2.32 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.563 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 253.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.987 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.801 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.427 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.579 г min 16.8 г 9.4% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.552 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.485 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~

Энергетическая ценность Печень со шпинатом составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».