| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.9% | 6237 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 13.7% | 2714 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.9% | 18667 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 3% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 55.6% | 667 г |
| Вода | 90.6 г | 2273 г | 4% | 14.8% | 2509 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57 мкг | 900 мкг | 6.3% | 23.3% | 1579 г |
| альфа Каротин | 15 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.675 мг | 5 мг | 13.5% | 50% | 741 г |
| бета Криптоксантин | 1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1525 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 17.8% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 23.3% | 1579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 17.8% | 2066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 32.6% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 94 мкг | 400 мкг | 23.5% | 87% | 426 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 68.3 мг | 90 мг | 75.9% | 281.1% | 132 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.35 мг | 15 мг | 9% | 33.3% | 1111 г |
| Витамин К, филлохинон | 101.4 мкг | 120 мкг | 84.5% | 313% | 118 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.462 мг | 20 мг | 2.3% | 8.5% | 4329 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250 мг | 2500 мг | 10% | 37% | 1000 г |
| Кальций, Ca | 41 мг | 1000 мг | 4.1% | 15.2% | 2439 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 14.8% | 2500 г |
| Натрий, Na | 60 мг | 1300 мг | 4.6% | 17% | 2167 г |
| Фосфор, P | 59 мг | 800 мг | 7.4% | 27.4% | 1356 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% | 14.8% | 2500 г |
| Марганец, Mn | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 47.4% | 781 г |
| Медь, Cu | 36 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 13.3% | 2778 г |
| Селен, Se | 1.9 мкг | 55 мкг | 3.5% | 13% | 2895 г |
| Цинк, Zn | 0.34 мг | 12 мг | 2.8% | 10.4% | 3529 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.14 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лизин | 0.154 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Глицин | 0.104 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.411 г | ~ | |||
| Пролин | 0.125 г | ~ | |||
| Серин | 0.109 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.125 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.9% | 51.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.037 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.8% | 3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.01 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.162 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста броколі РУДЬ составляет 27 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».