Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с мясом

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 785 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 150 г
Индейка, бедро, только мясо 550 г
Вода 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.8 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2816 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 17.6% 950 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.7% 2947 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.8% 9522 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11.7% 1429 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 6.2% 2703 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.5 мкг 900 мкг 19.4% 32.4% 516 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.009 мг 5 мг 20.2% 33.8% 496 г
Лютеин + Зеаксантин 2.047 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 11% 1525 г
Витамин В4, холин 32.35 мг 500 мг 6.5% 10.9% 1546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 17.4% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 21.1% 797 г
Витамин В9, фолаты 13.362 мкг 400 мкг 3.3% 5.5% 2994 г
Витамин В12, кобаламин 0.74 мкг 3 мкг 24.7% 41.3% 405 г
Витамин C, аскорбиновая 2.26 мг 90 мг 2.5% 4.2% 3982 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 2.8% 5848 г
Витамин D3, холекальциферол 0.171 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 4.8% 3417 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 35714 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 10.5% 1579 г
Витамин РР, НЭ 2.4552 мг 20 мг 12.3% 20.6% 815 г
Ниацин 0.234 мг ~
Бетаин 2.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.85 мг 2500 мг 9.9% 16.6% 1013 г
Кальций, Ca 28.87 мг 1000 мг 2.9% 4.8% 3464 г
Кремний, Si 2.792 мг 30 мг 9.3% 15.6% 1074 г
Магний, Mg 19.11 мг 400 мг 4.8% 8% 2093 г
Натрий, Na 435.43 мг 1300 мг 33.5% 56% 299 г
Сера, S 11.16 мг 1000 мг 1.1% 1.8% 8961 г
Фосфор, P 83.3 мг 800 мг 10.4% 17.4% 960 г
Хлор, Cl 8.36 мг 2300 мг 0.4% 0.7% 27512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.3 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 9.21 мкг ~
Железо, Fe 0.872 мг 18 мг 4.8% 8% 2064 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 20270 г
Кобальт, Co 0.651 мкг 10 мкг 6.5% 10.9% 1536 г
Литий, Li 0.558 мкг ~
Марганец, Mn 0.1158 мг 2 мг 5.8% 9.7% 1727 г
Медь, Cu 90.5 мкг 1000 мкг 9.1% 15.2% 1105 г
Молибден, Mo 2.06 мкг 70 мкг 2.9% 4.8% 3398 г
Никель, Ni 0.837 мкг ~
Рубидий, Rb 46.5 мкг ~
Селен, Se 7.684 мкг 55 мкг 14% 23.4% 716 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 23.82 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16793 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 1.5% 10638 г
Цинк, Zn 1.2154 мг 12 мг 10.1% 16.9% 987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.466 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.59 г ~
Лизин 0.733 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.434 г ~
Аспарагиновая кислота 0.683 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 1.121 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.403 г min 16.8 г 2.4% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.365 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.212 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.65 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.565 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.191 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста с мясом составляет 59,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».