| Вода | 100 г |
| Говядина, шейная часть | 0 г |
| Тыква | 0 г |
| Лук репчатый | 96 г |
| Соус Томатный по-Краснодарски [Принто] | 0 г |
| Морковь | 73 г |
| Мясо кролика | 500 г |
| Кабачок | 280 г |
| Перец сладкий красный | 104 г |
| Шампиньоны | 94 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 230 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.6 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1799 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 12.8% | 835 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9.4% | 1143 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.5% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.9% | 1818 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 168.5 мкг | 900 мкг | 18.7% | 20% | 534 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.988 мг | 5 мг | 19.8% | 21.2% | 506 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 6.1% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 7.6% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 50.96 мг | 500 мг | 10.2% | 10.9% | 981 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 5.7% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.287 мг | 2 мг | 14.4% | 15.4% | 697 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.691 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.4% | 3152 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.67 мкг | 3 мкг | 55.7% | 59.5% | 180 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.65 мг | 90 мг | 32.9% | 35.1% | 304 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.642 мг | 15 мг | 4.3% | 4.6% | 2336 г |
| Витамин Н, биотин | 1.564 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.3% | 3197 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 3.1% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3469 мг | 20 мг | 26.7% | 28.5% | 374 г |
| Ниацин | 3.117 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.59 мг | 2500 мг | 12.3% | 13.1% | 810 г |
| Кальций, Ca | 18.58 мг | 1000 мг | 1.9% | 2% | 5382 г |
| Кремний, Si | 11.334 мг | 30 мг | 37.8% | 40.4% | 265 г |
| Магний, Mg | 20.09 мг | 400 мг | 5% | 5.3% | 1991 г |
| Натрий, Na | 25.16 мг | 1300 мг | 1.9% | 2% | 5167 г |
| Сера, S | 97 мг | 1000 мг | 9.7% | 10.4% | 1031 г |
| Фосфор, P | 97.8 мг | 800 мг | 12.2% | 13% | 818 г |
| Хлор, Cl | 49.75 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.4% | 4623 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.692 мг | 18 мг | 9.4% | 10% | 1064 г |
| Йод, I | 4.35 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3.1% | 3448 г |
| Кобальт, Co | 9.386 мкг | 10 мкг | 93.9% | 100.3% | 107 г |
| Литий, Li | 12.553 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1063 мг | 2 мг | 5.3% | 5.7% | 1881 г |
| Медь, Cu | 135.07 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 14.4% | 740 г |
| Молибден, Mo | 5.422 мкг | 70 мкг | 7.7% | 8.2% | 1291 г |
| Никель, Ni | 3.514 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.055 мкг | 55 мкг | 3.7% | 4% | 2676 г |
| Стронций, Sr | 1.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.46 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.3% | 8428 г |
| Хром, Cr | 6.12 мкг | 50 мкг | 12.2% | 13% | 817 г |
| Цинк, Zn | 1.1244 мг | 12 мг | 9.4% | 10% | 1067 г |
| Цирконий, Zr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.589 г | ~ | |||
| Валин | 0.422 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.249 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.346 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.686 г | ~ | |||
| Лизин | 0.87 г | ~ | |||
| Метионин | 0.197 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Треонин | 0.365 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.227 г | ~ | |||
| Аланин | 0.588 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.76 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.379 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.451 г | ~ | |||
| Пролин | 0.332 г | ~ | |||
| Серин | 0.333 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 23.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 31.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.928 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.27 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.402 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.861 г | min 16.8 г | 11.1% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.474 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.532 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.353 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 93,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».