| Печень говяжья (Жарка) | 1242 г |
| Сметана 25% жирности | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.1 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 984 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 15.3% | 382 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 6.7% | 875 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2.2% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3672 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8491.2 мкг | 900 мкг | 943.5% | 551.4% | 11 г |
| Ретинол | 8.31 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.059 мг | 5 мг | 21.2% | 12.4% | 472 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.281 мг | 1.5 мг | 18.7% | 10.9% | 534 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.285 мг | 1.8 мг | 126.9% | 74.2% | 79 г |
| Витамин В4, холин | 801.59 мг | 500 мг | 160.3% | 93.7% | 62 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.435 мг | 5 мг | 168.7% | 98.6% | 59 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.887 мг | 2 мг | 44.4% | 25.9% | 225 г |
| Витамин В9, фолаты | 298.051 мкг | 400 мкг | 74.5% | 43.5% | 134 г |
| Витамин В12, кобаламин | 73.982 мкг | 3 мкг | 2466.1% | 1441.3% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.84 мг | 90 мг | 14.3% | 8.4% | 701 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.499 мкг | 10 мкг | 15% | 8.8% | 667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.222 мг | 15 мг | 8.1% | 4.7% | 1227 г |
| Витамин Н, биотин | 121.393 мкг | 50 мкг | 242.8% | 141.9% | 41 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.6077 мг | 20 мг | 73% | 42.7% | 137 г |
| Ниацин | 10.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.42 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.1% | 960 г |
| Кальций, Ca | 28.86 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.7% | 3465 г |
| Кремний, Si | 0.595 мг | 30 мг | 2% | 1.2% | 5042 г |
| Магний, Mg | 20.78 мг | 400 мг | 5.2% | 3% | 1925 г |
| Натрий, Na | 474.26 мг | 1300 мг | 36.5% | 21.3% | 274 г |
| Сера, S | 307.58 мг | 1000 мг | 30.8% | 18% | 325 г |
| Фосфор, P | 380.2 мг | 800 мг | 47.5% | 27.8% | 210 г |
| Хлор, Cl | 727.43 мг | 2300 мг | 31.6% | 18.5% | 316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.073 мг | 18 мг | 44.9% | 26.2% | 223 г |
| Йод, I | 9.16 мкг | 150 мкг | 6.1% | 3.6% | 1638 г |
| Кобальт, Co | 25.308 мкг | 10 мкг | 253.1% | 147.9% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.4184 мг | 2 мг | 20.9% | 12.2% | 478 г |
| Медь, Cu | 4697.93 мкг | 1000 мкг | 469.8% | 274.6% | 21 г |
| Молибден, Mo | 137.371 мкг | 70 мкг | 196.2% | 114.7% | 51 г |
| Никель, Ni | 77.982 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.021 мкг | 55 мкг | 89.1% | 52.1% | 112 г |
| Фтор, F | 289.19 мкг | 4000 мкг | 7.2% | 4.2% | 1383 г |
| Хром, Cr | 39.67 мкг | 50 мкг | 79.3% | 46.3% | 126 г |
| Цинк, Zn | 6.3036 мг | 12 мг | 52.5% | 30.7% | 190 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.559 г | ~ | |||
| Валин | 1.543 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.151 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.965 г | ~ | |||
| Лизин | 1.769 г | ~ | |||
| Метионин | 0.543 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.939 г | ~ | |||
| Треонин | 1.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 1.251 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.672 г | ~ | |||
| Глицин | 1.163 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.429 г | ~ | |||
| Пролин | 1.26 г | ~ | |||
| Серин | 0.816 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.903 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.396 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 212.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.554 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.998 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.637 г | min 16.8 г | 9.7% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.678 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.785 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.518 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.222 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из печени составляет 171,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».