Рецепт Хлеб гречневый.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб гречневый.

Гречка Зеленая [Джаганнат]	200 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное	200 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	68 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Пищевая сода	5 г
Вода	300 г
Семена льна	20 г
Тыквенные семечки, сушеные	10 г
Подсолнечник, семечки, сушеные	10 г
Кунжут, сушеный	10 г
Уксус яблочный	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб гречневый.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	258.8 ккал	1684 ккал	15.4%	6%	651 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	3.4%	1152 г
Жиры	12.5 г	56 г	22.3%	8.6%	448 г
Углеводы	29.5 г	219 г	13.5%	5.2%	742 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	3.5%	1111 г
Вода	40.6 г	2273 г	1.8%	0.7%	5599 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.9 мкг	900 мкг	6.1%	2.4%	1639 г
Ретинол	0.049 мг	~
альфа Каротин	0.012 мкг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.3%	13158 г
бета Криптоксантин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	16.42 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.169 мг	1.5 мг	11.3%	4.4%	888 г
Витамин В2, рибофлавин	0.021 мг	1.8 мг	1.2%	0.5%	8571 г
Витамин В4, холин	6.27 мг	500 мг	1.3%	0.5%	7974 г
Витамин В5, пантотеновая	0.256 мг	5 мг	5.1%	2%	1953 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	3.1%	1266 г
Витамин В9, фолаты	16.396 мкг	400 мкг	4.1%	1.6%	2440 г
Витамин C, аскорбиновая	0.05 мг	90 мг	0.1%		180000 г
Витамин D, кальциферол	0.146 мкг	10 мкг	1.5%	0.6%	6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.666 мг	15 мг	4.4%	1.7%	2252 г
бета Токоферол	0.014 мг	~
гамма Токоферол	0.899 мг	~
дельта Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	1.63 мкг	50 мкг	3.3%	1.3%	3067 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	1.4077 мг	20 мг	7%	2.7%	1421 г
Ниацин	0.382 мг	~
Бетаин	0.501 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	92.86 мг	2500 мг	3.7%	1.4%	2692 г
Кальций, Ca	19.1 мг	1000 мг	1.9%	0.7%	5236 г
Кремний, Si	18.294 мг	30 мг	61%	23.6%	164 г
Магний, Mg	44.77 мг	400 мг	11.2%	4.3%	893 г
Натрий, Na	398.77 мг	1300 мг	30.7%	11.9%	326 г
Сера, S	19.97 мг	1000 мг	2%	0.8%	5008 г
Фосфор, P	103.6 мг	800 мг	13%	5%	772 г
Хлор, Cl	363.33 мг	2300 мг	15.8%	6.1%	633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.4 мкг	~
Бор, B	55.1 мкг	~
Ванадий, V	42.6 мкг	~
Железо, Fe	1.061 мг	18 мг	5.9%	2.3%	1697 г
Йод, I	1.22 мкг	150 мкг	0.8%	0.3%	12295 г
Кобальт, Co	2.169 мкг	10 мкг	21.7%	8.4%	461 г
Литий, Li	1.79 мкг	~
Марганец, Mn	0.3811 мг	2 мг	19.1%	7.4%	525 г
Медь, Cu	173.76 мкг	1000 мкг	17.4%	6.7%	576 г
Молибден, Mo	5.764 мкг	70 мкг	8.2%	3.2%	1214 г
Никель, Ni	2.205 мкг	~
Олово, Sn	2.34 мкг	~
Рубидий, Rb	10.9 мкг	~
Селен, Se	2.409 мкг	55 мкг	4.4%	1.7%	2283 г
Стронций, Sr	29.03 мкг	~
Титан, Ti	5.01 мкг	~
Фтор, F	43.57 мкг	4000 мкг	1.1%	0.4%	9181 г
Хром, Cr	1.05 мкг	50 мкг	2.1%	0.8%	4762 г
Цинк, Zn	0.7499 мг	12 мг	6.2%	2.4%	1600 г
Цирконий, Zr	2.46 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.435 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.28 г	~
Валин	0.184 г	~
Гистидин*	0.097 г	~
Изолейцин	0.162 г	~
Лейцин	0.461 г	~
Лизин	0.123 г	~
Метионин	0.104 г	~
Метионин + Цистеин	0.115 г	~
Треонин	0.145 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.207 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.236 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.32 г	~
Аспарагиновая кислота	0.293 г	~
Гидроксипролин	0.004 г	~
Глицин	0.154 г	~
Глутаминовая кислота	0.822 г	~
Пролин	0.255 г	~
Серин	0.237 г	~
Тирозин	0.14 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	25.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.85 мг	max 300 мг
Фитостеролы	6.372 мг	~
Кампестерол	1.706 мг	~
Стигмастерол	0.525 мг	~
бета Ситостерол	4.916 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.082 г	~
6:0 Капроновая	0.127 г	~
8:0 Каприловая	0.097 г	~
10:0 Каприновая	0.239 г	~
12:0 Лауриновая	0.181 г	~
14:0 Миристиновая	0.774 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.371 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.87 г	~
20:0 Арахиновая	0.089 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.348 г	min 16.8 г	19.9%	7.7%
14:1 Миристолеиновая	0.119 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.184 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.803 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.192 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.072 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.196 г	от 11.2 до 20.6 г	19.6%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.536 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.247 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.602 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Хлеб гречневый. составляет 258,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок