| Говядина, шейная часть (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.5 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 999 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 13.8% | 432 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 8.8% | 675 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.5% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 6.5% | 909 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3357 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.8% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 5.3% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 67.46 мг | 500 мг | 13.5% | 8% | 741 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.613 мг | 5 мг | 12.3% | 7.3% | 816 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.465 мг | 2 мг | 23.3% | 13.8% | 430 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.135 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.3% | 2643 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.703 мкг | 3 мкг | 90.1% | 53.5% | 111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.6 мг | 90 мг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.658 мг | 15 мг | 4.4% | 2.6% | 2280 г |
| Витамин Н, биотин | 3.802 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.5% | 1315 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5076 мг | 20 мг | 17.5% | 10.4% | 570 г |
| Ниацин | 0.108 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 389.22 мг | 2500 мг | 15.6% | 9.3% | 642 г |
| Кальций, Ca | 32.83 мг | 1000 мг | 3.3% | 2% | 3046 г |
| Кремний, Si | 3.604 мг | 30 мг | 12% | 7.1% | 832 г |
| Магний, Mg | 27.87 мг | 400 мг | 7% | 4.2% | 1435 г |
| Натрий, Na | 401.18 мг | 1300 мг | 30.9% | 18.3% | 324 г |
| Сера, S | 255.68 мг | 1000 мг | 25.6% | 15.2% | 391 г |
| Фосфор, P | 177.1 мг | 800 мг | 22.1% | 13.1% | 452 г |
| Хлор, Cl | 608.92 мг | 2300 мг | 26.5% | 15.7% | 378 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 288.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 144.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.543 мг | 18 мг | 8.6% | 5.1% | 1167 г |
| Йод, I | 8.65 мкг | 150 мкг | 5.8% | 3.4% | 1734 г |
| Кобальт, Co | 10.045 мкг | 10 мкг | 100.5% | 59.6% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.1995 мг | 2 мг | 10% | 5.9% | 1003 г |
| Медь, Cu | 227.67 мкг | 1000 мкг | 22.8% | 13.5% | 439 г |
| Молибден, Mo | 11.441 мкг | 70 мкг | 16.3% | 9.7% | 612 г |
| Никель, Ni | 9.91 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 68.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 343.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.361 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 15235 г |
| Фтор, F | 79.12 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.2% | 5056 г |
| Хром, Cr | 10.45 мкг | 50 мкг | 20.9% | 12.4% | 478 г |
| Цинк, Zn | 3.3207 мг | 12 мг | 27.7% | 16.4% | 361 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.115 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.478 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 22.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.514 г | min 16.8 г | 3.1% | 1.8% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.865 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.7% | 9.9% |
Энергетическая ценность Фарш говяжий жареный составляет 168,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».