Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 200 г |
Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 150 г |
Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 50 г |
Вода | 300 г |
Соль поваренная пищевая | 10 г |
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 224.5 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 750 г |
Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.6% | 962 г |
Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1% | 4308 г |
Углеводы | 45.4 г | 219 г | 20.7% | 9.2% | 482 г |
Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 10.9% | 408 г |
Вода | 47.5 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4785 г |
Зола | 2.5 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 180000 г | |
бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
Витамин В1, тиамин | 0.236 мг | 1.5 мг | 15.7% | 7% | 636 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.1% | 2093 г |
Витамин В4, холин | 42.83 мг | 500 мг | 8.6% | 3.8% | 1167 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.497 мг | 5 мг | 9.9% | 4.4% | 1006 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 5.5% | 816 г |
Витамин В9, фолаты | 42.327 мкг | 400 мкг | 10.6% | 4.7% | 945 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.618 мг | 15 мг | 10.8% | 4.8% | 927 г |
Витамин Н, биотин | 2.091 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.9% | 2391 г |
Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
Витамин РР, НЭ | 3.531 мг | 20 мг | 17.7% | 7.9% | 566 г |
Ниацин | 1.845 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 161.4 мг | 2500 мг | 6.5% | 2.9% | 1549 г |
Кальций, Ca | 29.23 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.3% | 3421 г |
Кремний, Si | 1.455 мг | 30 мг | 4.9% | 2.2% | 2062 г |
Магний, Mg | 36.77 мг | 400 мг | 9.2% | 4.1% | 1088 г |
Натрий, Na | 707.73 мг | 1300 мг | 54.4% | 24.2% | 184 г |
Сера, S | 62.18 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.8% | 1608 г |
Фосфор, P | 141.9 мг | 800 мг | 17.7% | 7.9% | 564 г |
Хлор, Cl | 1099.85 мг | 2300 мг | 47.8% | 21.3% | 209 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 406.4 мкг | ~ | |||
Бор, B | 13.5 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 32.73 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 2.044 мг | 18 мг | 11.4% | 5.1% | 881 г |
Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
Кобальт, Co | 1.945 мкг | 10 мкг | 19.5% | 8.7% | 514 г |
Марганец, Mn | 1.0077 мг | 2 мг | 50.4% | 22.4% | 198 г |
Медь, Cu | 174.79 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 7.8% | 572 г |
Молибден, Mo | 14 мкг | 70 мкг | 20% | 8.9% | 500 г |
Никель, Ni | 6.8 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 1.89 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 5.187 мкг | 55 мкг | 9.4% | 4.2% | 1060 г |
Титан, Ti | 4 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 66.04 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.8% | 6057 г |
Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
Цинк, Zn | 0.9805 мг | 12 мг | 8.2% | 3.7% | 1224 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 44.315 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.189 г | ~ | |||
Валин | 0.202 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.106 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.204 г | ~ | |||
Лейцин | 0.292 г | ~ | |||
Лизин | 0.149 г | ~ | |||
Метионин | 0.062 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
Треонин | 0.136 г | ~ | |||
Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.211 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.312 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.17 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.235 г | ~ | |||
Глицин | 0.175 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.156 г | ~ | |||
Пролин | 0.368 г | ~ | |||
Серин | 0.2 г | ~ | |||
Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.8% | |
Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.096 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.124 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.3% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.332 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.3% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной-пшеничный хлеб составляет 224,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».