Мой здоровый рацион

Рецепт колбаса куриная(ирина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты колбаса куриная(ирина)

Куриная грудка (филе) 700 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 300 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок 10 г
Желатин пищевой 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

колбаса куриная

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "колбаса куриная(ирина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.8 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 19.2% 350 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.1% 1098 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.2% 5615 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3449 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23 мкг 900 мкг 2.6% 1.7% 3913 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.07 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
бета Криптоксантин 0.146 мкг ~
Ликопин 0.117 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.655 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.6% 1837 г
Витамин В4, холин 7.97 мг 500 мг 1.6% 1.1% 6274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 2% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.5% 4545 г
Витамин В9, фолаты 5.222 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7660 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1.5% 4390 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 0.7% 10000 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 1.344 мкг 50 мкг 2.7% 1.8% 3720 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.9082 мг 20 мг 34.5% 23.2% 290 г
Ниацин 9.043 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.2 мг 2500 мг 13% 8.7% 771 г
Кальций, Ca 60.75 мг 1000 мг 6.1% 4.1% 1646 г
Кремний, Si 0.907 мг 30 мг 3% 2% 3308 г
Магний, Mg 78.92 мг 400 мг 19.7% 13.2% 507 г
Натрий, Na 517.05 мг 1300 мг 39.8% 26.7% 251 г
Сера, S 23.73 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4214 г
Фосфор, P 185.8 мг 800 мг 23.2% 15.6% 431 г
Хлор, Cl 792.57 мг 2300 мг 34.5% 23.2% 290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.453 мг 18 мг 8.1% 5.4% 1239 г
Йод, I 8.7 мкг 150 мкг 5.8% 3.9% 1724 г
Кобальт, Co 8.632 мкг 10 мкг 86.3% 58% 116 г
Литий, Li 0.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.1459 мг 2 мг 7.3% 4.9% 1371 г
Медь, Cu 118.96 мкг 1000 мкг 11.9% 8% 841 г
Молибден, Mo 12.344 мкг 70 мкг 17.6% 11.8% 567 г
Никель, Ni 0.725 мкг ~
Олово, Sn 4.56 мкг ~
Рубидий, Rb 84.2 мкг ~
Селен, Se 0.424 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12972 г
Стронций, Sr 5.96 мкг ~
Фтор, F 118.15 мкг 4000 мкг 3% 2% 3386 г
Хром, Cr 21.99 мкг 50 мкг 44% 29.6% 227 г
Цинк, Zn 1.3447 мг 12 мг 11.2% 7.5% 892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.518 г ~
Аргинин* 1.642 г ~
Валин 1.165 г ~
Гистидин* 1.126 г ~
Изолейцин 1.006 г ~
Лейцин 1.76 г ~
Лизин 2.292 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.753 г ~
Треонин 0.982 г ~
Триптофан 0.33 г ~
Фенилаланин 0.948 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.746 г ~
Заменимые аминокислоты 0.752 г ~
Аланин 1.194 г ~
Аспарагиновая кислота 1.733 г ~
Гидроксипролин 0.172 г ~
Глицин 1.02 г ~
Глутаминовая кислота 2.688 г ~
Пролин 1.12 г ~
Серин 0.926 г ~
Тирозин 0.803 г ~
Цистеин 0.365 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.119 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.549 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.001 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.649 г min 16.8 г 9.8% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.3 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.233 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность колбаса куриная(ирина) составляет 148,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».