| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 350 г |
| Масло растительное рафинированное (Масла и жиры) | 10 г |
| Морковь (Варка без слива) | 240 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 167 г |
| Чеснок (Овощи и зелень) | 15 г |
| Вода водопроводная, городская | 1170 г |
| Маргарин в смеси со сливочным маслом, 80% жира, на основе соевого масла | 62 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1413 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 2.9% | 2923 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.5% | 1302 г |
| Углеводы | 17.5 г | 219 г | 8% | 6.7% | 1251 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 10.5% | 800 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 339.2 мкг | 900 мкг | 37.7% | 31.6% | 265 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.859 мг | 5 мг | 37.2% | 31.2% | 269 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.8% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 11.21 мг | 500 мг | 2.2% | 1.8% | 4460 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 2.9% | 2907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 5% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.152 мкг | 400 мкг | 2% | 1.7% | 4907 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.8% | 11688 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.505 мг | 15 мг | 3.4% | 2.9% | 2970 г |
| бета Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.529 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.599 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.197 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25381 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 4.4% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.994 мг | 20 мг | 5% | 4.2% | 2012 г |
| Ниацин | 0.553 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 92.31 мг | 2500 мг | 3.7% | 3.1% | 2708 г |
| Кальций, Ca | 19.04 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5252 г |
| Кремний, Si | 4.572 мг | 30 мг | 15.2% | 12.8% | 656 г |
| Магний, Mg | 17.28 мг | 400 мг | 4.3% | 3.6% | 2315 г |
| Натрий, Na | 38.24 мг | 1300 мг | 2.9% | 2.4% | 3400 г |
| Сера, S | 26.25 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.2% | 3810 г |
| Фосфор, P | 88.7 мг | 800 мг | 11.1% | 9.3% | 902 г |
| Хлор, Cl | 12.91 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 17816 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.61 мг | 18 мг | 3.4% | 2.9% | 2951 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 1.301 мкг | 10 мкг | 13% | 10.9% | 769 г |
| Литий, Li | 0.963 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2102 мг | 2 мг | 10.5% | 8.8% | 951 г |
| Медь, Cu | 95.35 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 8% | 1049 г |
| Молибден, Mo | 6.184 мкг | 70 мкг | 8.8% | 7.4% | 1132 г |
| Никель, Ni | 5.981 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.906 мкг | 55 мкг | 16.2% | 13.6% | 618 г |
| Стронций, Sr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.81 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.8% | 4454 г |
| Хром, Cr | 3.63 мкг | 50 мкг | 7.3% | 6.1% | 1377 г |
| Цинк, Zn | 0.3758 мг | 12 мг | 3.1% | 2.6% | 3193 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.116 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.811 г | ~ | |||
| Пролин | 0.233 г | ~ | |||
| Серин | 0.104 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.395 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.223 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.279 г | min 16.8 г | 7.6% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.27 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.655 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.092 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.98 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.028 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.865 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.109 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.62 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.592 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.592 г | ~ |
Энергетическая ценность перловка по новому 07.04.2019 составляет 119,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».