| Кефир 2,5% жирности | 200 г |
| Майонез «Провансаль» | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 600 г |
| Картофель | 1000 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
Из майонеза, кефира и муки замесить мягкое тесто, дать отдохнуть, разделить на две неравные части. Большую часть раскатать по размеру противня, выложить на противень, разложить на тесто начинку (картофель натереть на крупной терке, посолить, поперчить и отжимая выкладывать на тесто). Вторую часть теста раскатать, накрыть начинку, края нижнего пласта завернуть вверх и защипать с верхним пластом. Сделать несколько отверстий. Печь в духовке на 180-200 градусах до румяности, по времени минут 40. Вытащить, переложить на блюдо, смазать верх сливочным маслом, так чтобы масло попадало в отверстия, ...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.6 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 788 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 2.9% | 1583 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 7.1% | 659 г |
| Углеводы | 29.5 г | 219 г | 13.5% | 6.3% | 742 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4% | 1176 г |
| Вода | 54.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4171 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.3 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.7% | 7317 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 3.6% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.8% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 24.8 мг | 500 мг | 5% | 2.3% | 2016 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 2.6% | 1818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 4.8% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.443 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.5% | 3215 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.92 мг | 90 мг | 11% | 5.1% | 907 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.463 мг | 15 мг | 23.1% | 10.8% | 433 г |
| Витамин Н, биотин | 0.956 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.9% | 5230 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9044 мг | 20 мг | 9.5% | 4.4% | 1050 г |
| Ниацин | 1.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.43 мг | 2500 мг | 13.4% | 6.3% | 748 г |
| Кальций, Ca | 25.67 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3896 г |
| Кремний, Si | 25.813 мг | 30 мг | 86% | 40.3% | 116 г |
| Магний, Mg | 18.73 мг | 400 мг | 4.7% | 2.2% | 2136 г |
| Натрий, Na | 58.55 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.1% | 2220 г |
| Сера, S | 39.43 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.8% | 2536 г |
| Фосфор, P | 68.6 мг | 800 мг | 8.6% | 4% | 1166 г |
| Хлор, Cl | 45.32 мг | 2300 мг | 2% | 0.9% | 5075 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 738.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 100 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.909 мг | 18 мг | 5.1% | 2.4% | 1980 г |
| Йод, I | 3.79 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.2% | 3958 г |
| Кобальт, Co | 3.015 мкг | 10 мкг | 30.2% | 14.1% | 332 г |
| Литий, Li | 37.931 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2529 мг | 2 мг | 12.6% | 5.9% | 791 г |
| Медь, Cu | 99.79 мкг | 1000 мкг | 10% | 4.7% | 1002 г |
| Молибден, Mo | 8.128 мкг | 70 мкг | 11.6% | 5.4% | 861 г |
| Никель, Ni | 3.113 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 246.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.117 мкг | 55 мкг | 3.8% | 1.8% | 2598 г |
| Стронций, Sr | 6.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.29 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17175 г |
| Хром, Cr | 5.77 мкг | 50 мкг | 11.5% | 5.4% | 867 г |
| Цинк, Zn | 0.4259 мг | 12 мг | 3.5% | 1.6% | 2818 г |
| Цирконий, Zr | 1.49 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.458 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.36 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.584 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 39.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.808 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.04 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.803 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.383 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.091 г | min 16.8 г | 12.4% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.939 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.1% | 18.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.919 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирог с картошкой составляет 213,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».